Le conseguenze dell'avvelenamento a Food Paradise devono essere segnalate entro 48 ore

Da quando è stato segnalato l'incidente di intossicazione alimentare al famoso ristorante "Food Paradise" il 7 di questo mese, l'ufficio sanitario del governo della città di Taichung ha ricevuto 12 denunce dal pubblico fino al 12. Si stima che un totale di 26 persone abbiano sofferto di dolori addominali e diarrea a causa di presunte ostriche contaminate. Tuttavia, poiché il denunciante non ha segnalato l'intossicazione alimentare entro 48 ore, i campioni non hanno potuto essere raccolti immediatamente e si è potuto solo chiedere al ristorante di migliorare la sua scarsa igiene ambientale entro un periodo di tempo specificato.

Alcune persone hanno affermato di aver sviluppato sintomi di intossicazione alimentare dopo aver mangiato ostriche al Food Paradise, ma poiché il tempo di notifica era superiore alle 48 ore, le autorità sanitarie non sono state in grado di prelevare campioni. (Foto/tratta dal sito ufficiale di "Food Paradise")

Huang Meina, direttore dell'ufficio sanitario del governo municipale di Taichung, ha affermato che le persone che si sono lamentate si sono recate al negozio di Taichung "Food Paradise" per cenare il 24 aprile, il 21 maggio e dal 2 al 5 giugno di quest'anno. Di conseguenza, coloro che hanno mangiato ostriche hanno accusato dolori addominali, diarrea e altri sintomi. Tuttavia, poiché la maggior parte delle persone ha segnalato l'incidente dopo il 7 giugno, più di 48 ore dopo che si è verificata l'intossicazione alimentare, campioni umani, campioni ambientali e campioni di cibo conservati non hanno potuto essere campionati per la prima volta per chiarire la vera causa dell'intossicazione alimentare.

Tuttavia, al fine di garantire l'igiene alimentare del ristorante, l'ufficio sanitario ha immediatamente avviato un'ispezione intensiva sulla questione e ha scoperto che l'operatore aveva rimosso tutte le ostriche sospettate di avere problemi dagli scaffali e le aveva sostituite con cozze cotte. Tuttavia, c'era polvere sul soffitto del ristorante, il cibo crudo e quello cotto non erano separati, i cartoni erano stati messi nel frigorifero, gli stracci non erano stati differenziati e non erano stati tenuti puliti, il controllo della temperatura e le registrazioni dei frigoriferi e dei congelatori non erano stati implementati e gli ingredienti congelati non erano stati scongelati secondo le normative. È stata emessa una scadenza per l'ordine di miglioramento, che richiede all'operatore di apportare miglioramenti prima del 15.