È possibile acquistare cibo prossimo alla scadenza con uno sconto del 10%? È sicuro?

Buongiorno, qui è Science Popularization China.

Quando andiamo al supermercato, spesso vediamo banconi che vendono cibi prossimi alla scadenza, e i prezzi sono più bassi del solito, come tre bottiglie di yogurt a 9,9 yuan, torte e crostate a 50 centesimi, ecc. In questo periodo, molte persone non possono fare a meno di iniziare ad acquistare a causa dei prezzi bassi. Parliamo se questi alimenti scaduti presentano rischi per la sicurezza e se possiamo acquistarli.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Con il termine "cibo prossimo alla scadenza" si intendono solitamente alimenti preconfezionati che stanno per raggiungere la loro data di scadenza . Entro il termine di conservazione, gli alimenti preconfezionati possono essere venduti e consumati. Gli alimenti prossimi alla scadenza sono quelli che si stanno avvicinando alla data di scadenza, ma non l'hanno ancora superata, quindi non c'è certamente motivo di preoccuparsi per problemi di sicurezza.

Inoltre, secondo le disposizioni della legge contro gli sprechi alimentari, i supermercati, i centri commerciali e gli altri operatori del settore alimentare dovrebbero rafforzare i controlli giornalieri degli alimenti che vendono, classificare e gestire gli alimenti prossimi alla data di scadenza ed etichettarli appositamente o esporli in un espositore centralizzato per la vendita .

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In altre parole, i commercianti non possono vendere ai consumatori prodotti alimentari prossimi alla scadenza senza che questi ne siano a conoscenza e possono venderli solo dopo aver informato i consumatori.

Per questo motivo, per ridurre le perdite, molte aziende ricorrono spesso a sconti e promozioni, nella speranza di vendere il più rapidamente possibile i prodotti alimentari prossimi alla scadenza e ridurre così le perdite economiche. In conformità con le normative, alcuni supermercati allestiscono banchi speciali per gli alimenti prossimi alla scadenza e ora è possibile persino vedere negozi specializzati nella vendita di alimenti prossimi alla scadenza.

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Quindi, a cosa bisogna fare attenzione quando si acquista cibo in scadenza?

Innanzitutto dovremmo scegliere supermercati o negozi normali , e non negozi o bancarelle abusivi. Al momento dell'acquisto, dovremmo controllare la confezione del cibo per accertarci che non vi siano danni, rigonfiamenti o perdite. Inoltre, prestate attenzione alle informazioni chiave riportate sull'etichetta alimentare, come la data di produzione e la data di scadenza, per assicurarvi che il prodotto sia entro il periodo di validità. Dobbiamo prestare attenzione anche alle condizioni di conservazione. Gli alimenti prossimi alla scadenza devono essere conservati secondo le condizioni indicate sull'etichetta. Se trovi del cibo in scadenza che deve essere refrigerato o congelato e che è ancora a temperatura ambiente, non comprarlo.

Inoltre, non dobbiamo lasciarci ingannare dagli sconti. Dobbiamo consumare in modo razionale e non acquistare grandi quantità di cibo in scadenza a prezzi bassi per evitare sprechi dovuti a cibo scaduto o avariato.

La cosa più importante è che dopo aver acquistato un alimento in scadenza, lo si consumi il prima possibile entro la data di scadenza, per evitare che scada e si rovini. Se noti che il cibo presenta segni di deterioramento, come un odore o un sapore insolito, non mangiarlo.

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Bene, questa è la divulgazione scientifica in Cina, ci vediamo alla prossima.

Recensione | Ruan Guangfeng, vicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center