Aumenterai di peso a causa dell'eccessiva integrazione in inverno? I "Tre Tesori d'Oro" da non perdere Questi meloni～

Quando il clima diventa freddo, pensiamo subito a nutrire il nostro corpo. Sono disponibili vari cibi nutrienti e medicinali, come una ciotola di pollo caldo all'olio di sesamo, anatra allo zenzero, ecc. È davvero una festa per gli occhi. Tuttavia, un nutrimento eccessivo può causare molto "calore" nel corpo. Soprattutto in inverno, quando il clima è secco, dovresti mangiare più meloni, che sono ricchi di acqua, fibre alimentari, numerose vitamine e minerali per dissetarti, idratare la pelle, aumentare la capacità antiossidante e mangiare in modo sano. I nutrizionisti raccomandano in particolar modo i seguenti tre tipi di meloni, adatti a preservare la salute durante l'inverno, nonché ricette creative.

Tre meloni indispensabili per l'inverno: melone invernale, luffa e zucca

Quale tipo di melone è meglio mangiare in inverno per mantenersi in salute senza irritarsi o ingrassare? Il nutrizionista Huang Xiaotong consiglia melone invernale, luffa e zucca, ma ci sono anche punti importanti da notare quando li si consuma. La zucca, ad esempio, è ricca di fibre alimentari, che possono ritardare lo svuotamento gastrico, aumentare la sazietà e aiutare a ridurre l'assunzione di calorie. La pectina contenuta nella zucca può anche abbassare il colesterolo e ritardare l'aumento della glicemia dopo i pasti. Ha i benefici di controllare la glicemia e il colesterolo e prevenire la stitichezza. Inoltre, la zucca è ricca di beta-carotene, che aiuta a combattere l'ossidazione, a prevenire il cancro e a proteggere la vista.

Il melone invernale è molto adatto anche al consumo invernale. È un alimento povero di sodio e ricco di potassio che aiuta la diuresi ed elimina l'edema. È anche ricco di vitamina C, che può inibire e bloccare la formazione di melanina nella pelle e ha un effetto di bellezza. Inoltre è povero di calorie e ricco di fibre, il che lo rende un valido aiuto per il controllo del peso.

Inoltre, la luffa è adatta anche per essere mangiata in inverno. La luffa è ricca di vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, potassio, ferro, calcio, ecc. Ha le caratteristiche di basso contenuto calorico e basso indice glicemico. È anche ricca di fibre alimentari. Un consumo moderato può aiutare ad aumentare la sazietà, ridurre il diabete e la fame e ridurre la possibilità di voler consumare snack zuccherati eccessivi tra i pasti. Inoltre, può favorire la motilità gastrointestinale e ridurre l'insorgenza di stitichezza.

【Consigli per mangiare la zucca】:

Il nutrizionista Huang Xiaotong ricorda che, poiché la zucca è un alimento base con un alto contenuto di amido, è necessario prestare maggiore attenzione alla quantità che si consuma. È possibile sostituire un quarto di ciotola di riso con mezza ciotola di zucca per evitare di consumare troppi carboidrati, che verranno convertiti in zucchero e accumulati nel corpo, portando a obesità o glicemia alta.

★【Porridge salutare con verdure e zucca colorate】:

Ingredienti: zucca, carota, sedano, cipolla, latte, riso bianco, riso a dieci cereali, sale e pepe.

pratica:

1. Tagliate a dadini la zucca, la carota, il sedano e la cipolla e metteteli da parte.

2. Lavare il riso bianco e il riso a dieci chicchi, lasciarli in ammollo per mezz'ora, metterli nella pentola interna e versare mezza tazza d'acqua.

3. Aggiungere gli ingredienti e cospargere di sale.

4. Aggiungere una tazza di acqua nella pentola esterna, coprire e cuocere finché l'interruttore non si solleva.

5. Cospargere di pepe, aggiungere il latte e lasciar sobbollire per altri 10-15 minuti.

[Consigli sul consumo di melone invernale]: la medicina tradizionale cinese ritiene che il melone invernale abbia una natura fredda e ricorda alle persone con una costituzione fredda di mangiarlo con moderazione.

★【Zuppa di melone invernale, funghi e pollo】:

Ingredienti: melone invernale, funghi shiitake, cosce di pollo, zenzero giovane, sale e pepe.

pratica:

1. Sbucciare il melone invernale, togliere i semi e tagliarlo a cubetti. Lavare i funghi e metterli da parte. Tagliare a fette lo zenzero giovane e sbollentare il pollo.

2. Versare l'acqua nella pentola della zuppa fino a metà, aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere finché il melone invernale non diventa morbido.

3. Condire con sale e pepe.

[Consigli per mangiare la luffa]: le persone con una costituzione fredda e soggette alla diarrea non dovrebbero mangiare troppa luffa.

★【Luffa con vongole】:

Ingredienti: vongole, luffa, vino di riso, zenzero, sale.

pratica:

1. Sbucciare e tagliare a pezzi la luffa, immergere le vongole in acqua salata per eliminare la sabbia e scolarle, e tagliare lo zenzero a striscioline.

2. Riscaldare la padella e far rosolare lo zenzero grattugiato, quindi aggiungere la luffa e far saltare in padella.

3. Dopo aver fritto la luffa finché non fuoriesce un po' d'acqua, abbassare la fiamma e lasciarla sobbollire per circa 3 minuti.

4. Aggiungere un po' di vino di riso e cuocere per circa 1 minuto, quindi cospargere di sale.