L'orecchio di legno è una pianta? Perché i funghi hanno un odore pungente?

Contenuto di questo articolo

1. Il fungo è una pianta?

2. Perché i funghi hanno un odore pungente?

3. Il fungo bianco è la stessa cosa della Tremella fuciformis?

L'orecchio di legno è una pianta?

L'orecchio di legno non è una pianta, è un fungo. Le cellule dell'orecchio di legno hanno pareti cellulari, citoplasma, membrane cellulari e nuclei, ma non hanno cloroplasti e non possono effettuare la fotosintesi, quindi sono funghi. Il fungo, noto anche come orecchietta delle nuvole o orecchietta di gelso, è un importante fungo commestibile nel mio Paese.

I funghi si dividono in quelli coltivati ​​naturalmente e quelli coltivati ​​artificialmente. Nel mio Paese è distribuito principalmente nelle regioni di Jilin, Fujian, Taiwan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou, Zhejiang, Heilongjiang e altre.

Il fungo ha una consistenza morbida, un sapore delicato e un sapore delizioso. Può essere consumato freddo, saltato in padella, trasformato in zuppa, in pentola calda, ecc.

I funghi hanno un alto valore nutrizionale e sono ricchi di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali come ferro e potassio. I nutrizionisti moderni lo elogiano come "la carne tra le verdure".

Perché i funghi hanno un odore pungente?

1. Elaborazione chimica

L'orecchio di legno ha un odore pungente, che potrebbe essere dovuto all'aggiunta di sostanze chimiche durante la sua produzione e lavorazione. Alcuni commercianti senza scrupoli usano il solfato di magnesio per immergere la pannocchia macinata e renderla dello stesso colore del fungo nero, ma questo fungo è stato lavorato e ha un odore pungente, e dopo l'ammollo, l'acqua limpida diventerà nera.

2. Conservazione non corretta

Il fungo ha un odore pungente, che potrebbe essere dovuto a una conservazione non corretta. In genere, i funghi neri secchi vanno conservati in un ambiente asciutto, ventilato e fresco. Se il fungo nero essiccato viene posto in un ambiente umido, diventerà umido e, con il tempo, inizierà a emanare un odore pungente, che indica che il fungo nero si è deteriorato e non può essere mangiato.

3. Metodo di selezione

Quando si sceglie un fungo nero, bisogna osservarne la durezza e il sapore. In genere, i funghi neri di alta qualità contengono meno acqua e si sbriciolano con una leggera pressione delle mani. Ha anche un leggero odore di segatura e un'elevata velocità di rigonfiamento. I funghi neri di scarsa qualità contengono più acqua e non possono essere facilmente schiacciati. Ha anche un sapore aspro o irritante.

Il fungo bianco è la stessa cosa della Tremella fuciformis?

Il fungo bianco è Tremella fuciformis. L'aspetto del fungo bianco è simile a una cresta di gallo traslucida, con lisce grinze gelatinose sulla superficie. Il colore principale è il bianco e il giallo. È ricco di proteine, grassi, vitamina B e vari aminoacidi. Può nutrire lo yin e inumidire i polmoni, nutrire lo stomaco e produrre liquidi. Tuttavia, non è adatto a pazienti affetti da raffreddore e tosse.

1. Introduzione alla Tremella

Il fungo bianco è anche chiamato fungo bianco, fungo della neve, orecchio d'argento, ecc. Sembra traslucido come una cresta di gallo, ha delle rughe lisce e gelatinose sulla superficie e il suo colore principale è il bianco e il giallo. Dopo l'immersione in acqua pulita, la superficie del fungo bianco diventa liscia ed elastica e le rughe si separano in petali piatti e sottili.

2. Effetto commestibile

Il fungo bianco è ricco di sostanze nutritive come proteine, vitamine e vari aminoacidi. La vitamina D in esso contenuta può favorire l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo e favorire la crescita e lo sviluppo. Inoltre, il fungo bianco ha l'effetto di nutrire lo yin e idratare i polmoni, nutrendo lo stomaco e favorendo i fluidi corporei. L'uso prolungato può rimuovere le macchie e abbellire la pelle.

3. Persone applicabili

Il fungo bianco ha una natura delicata ed è molto adatto alle persone con carenza di yin e iperattività del fuoco. Può nutrire il corpo, calmare la mente e favorire il sonno. Tuttavia, il fungo bianco ha l'effetto di eliminare il calore polmonare. Le persone affette da raffreddore e tosse non dovrebbero mangiare funghi bianchi, per non aggravare i sintomi del raffreddore e non nuocere alla loro condizione.