Quali sono i metodi per selezionare il melone amaro? Suggerimenti su come preparare una deliziosa zuppa di tofu e melone amaro

Il melone amaro può essere consumato freddo, saltato in padella o trasformato in zuppa, ecc. È nutriente e dal colore attraente. Tuttavia, a causa del suo particolare sapore amaro, se non viene cotto bene, non è commestibile. Ora impariamo nel dettaglio i trucchi per preparare una deliziosa zuppa di tofu e melone amaro. Inoltre, è molto importante anche scegliere un buon melone amaro, vediamo quindi quali sono i metodi per scegliere il melone amaro.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i metodi per selezionare il melone amaro?

2. Consigli su come preparare una deliziosa zuppa di tofu e melone amaro

3. Mangiare il melone amaro crudo può aiutare a perdere peso?

Quali sono i metodi per selezionare il melone amaro?

1. Quando si acquista il melone amaro, è opportuno scegliere prodotti con linee dense e abbondanti. Rispetto a quelli con meno linee, i meloni amari hanno un sapore più forte.

2. Il colore della zucca amara è prevalentemente verde smeraldo e fresco. Se noti che la superficie della zucca amara sta ingiallendo, non dovresti comprarla. O è vecchio, secco oppure è stato conservato a lungo.

3. In genere, si scelgono meloni amari con grossi grumi e tagli pieni e spessi. I meloni così amari hanno una polpa spessa, altrimenti la polpa è più sottile.

4. Se la zucca amara assomiglia a un chicco di riso con estremità appuntite e corpo dritto, significa che la sua qualità è relativamente buona.

5. Se le condizioni lo consentono, puoi sbucciarlo e vedere se le particelle all'interno sono diventate rosse. Se ne hanno, non è il caso di comprarlo, perché la zucca amara è vecchia.

Suggerimenti su come preparare una deliziosa zuppa di tofu e melone amaro

1. Lavare la zucca amara e il tofu.

2. Tagliare una zucca amara in due metà verticalmente, rimuovere i semi e poi affettarla. Assicuratevi che le fette siano un po' sottili, non troppo spesse!

3. Dopo il taglio, versare acqua fredda nella pentola. Dopo l'ebollizione, versare la zucca amara nella pentola e cuocere per 2-3 minuti. Poi versatelo nel colino e risciacquate con acqua fredda.

4. Quindi tagliare il tofu a pezzi (è meglio acquistare un tofu leggermente tenero) e mettere da parte.

5. Dopo la preparazione, scalda la padella, aggiungi un po' di olio, versa acqua fredda, dopo che l'acqua è calda, versa il tofu e fallo bollire, circa 5-10 minuti, versa la zucca amara e cuoci per qualche minuto, aggiungi sale (non metterne troppo, tienilo un po' più leggero), dopo un po', aggiungi i cipollotti se ce ne sono e toglili dalla padella!

Mangiare il melone amaro crudo può aiutare a perdere peso?

Mangiare il melone amaro crudo può aiutarti a perdere peso. Il melone amaro contiene fattori lipolitici, che possono aiutare a perdere peso se consumato crudo, ma sarà efficace solo se se ne mangiano 2 o 3 pezzi crudi al giorno. Se consumato cotto, sbollentandolo in acqua bollente o cuocendolo in olio bollente, il suo sapore amaro si ridurrà e sarà accettabile per la maggior parte delle persone, ma alcuni dei nutrienti del melone amaro andranno persi. Se riesci ad accettare il suo sapore amaro e non ti crea alcun fastidio allo stomaco, puoi mangiarlo crudo. Per alcune persone anziane o diabetiche che hanno bisogno di cuocere il melone amaro prima di mangiarlo a causa di problemi ai denti, è meglio bere anche la zuppa di melone amaro.