Come rendere croccanti i pancake multicereali? Suggerimenti per preparare dei pancake multicereali croccanti

Quando sei a casa durante il fine settimana, potresti voler alzarti presto e preparare una ricca colazione per la tua famiglia, in particolare pancake multicereali! Perché i pancake multicereali preparati da molti principianti non sono croccanti? Qual è il motivo? Quali sono le tecniche per rendere croccanti i pancake multicereali? Aprite l'Encyclopedia Knowledge Network e continuate a leggere!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare dei pancake multicereali croccanti

2. Consigli per preparare dei pancake multicereali croccanti

3. Perché i pancake multicereali si attaccano sempre alla padella?

Come preparare dei pancake multicereali croccanti

Ingredienti per la cottura: 50 grammi di farina integrale, 50 grammi di farina, 50 grammi di farina di mais e 230 grammi di acqua.

Ingredienti: 50 grammi di cipollotti, 100 grammi di porri, 3 uova e 2 salsicce.

Condimento: un po' di sale, un po' di salsa di fagioli dolci, un po' di olio.

Procedimento di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti e cospargerli con un po' di sale.

2. Preparare e tritare il cipollotto, il porro e il prosciutto.

3. Mescolare i noodles con l'acqua fino a formare una pasta.

4. Spennellare la padella con un po' d'olio e stenderlo fino a formare una frittella sottile.

5. Versare un uovo sopra e stenderlo.

6. Cospargere con erba cipollina tritata, cipolle verdi e prosciutto e disporre i cracker sopra.

7. Spennellare tutto il contorno con la salsa di fagioli dolci.

8. Avvolgere finché è caldo.

Suggerimenti per preparare dei pancake multicereali croccanti

1. Impastare fino a ottenere un impasto umido

Impastare ancora un po' l'impasto per dargli modo di sviluppare il glutine e renderlo più facile da stendere in uno strato sottile.

2. Stendere la pasta sottile

Tutti conoscono il cibo croccante, famoso per il suo spessore sottile. Assicuratevi quindi di stendere le sfoglie croccanti il ​​più sottili possibile, così sarà più facile friggerle.

3. La potenza di fuoco dovrebbe essere uniforme

Per friggere gli alimenti croccanti, il fuoco deve essere uniforme. Come fai a sapere se hai usato troppo o troppo poco fuoco? In genere, per riprodurre i colori dell'immagine ci vogliono circa 10 secondi: la riproduzione avviene una volta sul lato anteriore e poi su quello posteriore. Circa 10 secondi in totale. Se il colore non ha preso forma dopo 10 secondi, è perché il fuoco non è abbastanza forte. Se brucia è perché il fuoco è troppo forte.

4. Tagliare a metà

L'impasto fritto si espande ad alte temperature, quindi è opportuno tagliarlo una o due volte nel mezzo, senza staccarlo. In questo modo non si gonfierà troppo durante la frittura.

Perché i pancake multicereali si attaccano sempre alla padella?

Le loro padelle sono state usate continuamente per preparare pancake, quindi sono state trattate con l'olio. La tua padella è nuova, ecco perché è appiccicosa. padella antiaderente. Un altro modo è quello di riscaldare prima la padella e poi di ricoprirla con un sottile strato di olio. Dopo che l'olio sarà stato assorbito dalla padella, aggiungete un altro po' d'olio e poi versate l'impasto. Anche le padelle utilizzate per preparare i pancake all'esterno sono unte, ma non ungono ogni pancake singolarmente, quindi non si vede l'aggiunta di olio.