Nuova "Erba Afrodisiaca"! La produzione di massa di erba cipollina in estate è diventata una nuova passione

Nella medicina tradizionale cinese, il porro ha un nome molto famoso chiamato "erba che rafforza lo yang" perché ha gli effetti di riscaldare il centro e abbassare il qi, nutrendo il rene e rinvigorendo lo yang. Ha un effetto riscaldante, rafforzante e nutriente sulla disfunzione sessuale, atrofia degli organi sessuali, secchezza e freddezza dello yang negli anziani. La Taichung District Agricultural Improvement Station del Council of Agriculture ha introdotto una nuova tecnologia di produzione di porri estivi, che ha aumentato significativamente la produzione di porri del 70% e aumentato il reddito degli agricoltori di NT$ 1 milione per ettaro. Il porro ha anche superato il test sui residui di pesticidi e soddisfa pienamente gli standard di sicurezza nazionali.

Questa tecnologia di produzione non solo garantisce la salute dei consumatori, ma aumenta anche significativamente il reddito degli agricoltori. Aumenta anche la produzione di porro estivo, alleviando la situazione di scarsa offerta e prezzi elevati delle verdure estive. È stata pienamente promossa nel distretto di Qingshui, nella città di Taichung, la più grande area di produzione di porro del paese. Lin Jinhong, direttore della Extension Section della Taichung District Agricultural Improvement Station, ha sottolineato che la resa e la qualità delle foglie di porro sono spesso fortemente influenzate dalle alte temperature e dai parassiti e dalle malattie in estate. La Taichung District Agricultural Improvement Station ha sviluppato nuove tecnologie di controllo per il principale parassita del porro, gli "acari delle radici", per insegnare agli agricoltori come valutare la presenza di parassiti nel campo e cogliere l'opportunità di prevenire e controllare gli acari delle radici il prima possibile. Ciò non solo consente di ottenere buoni risultati di controllo, ma riduce anche l'uso di pesticidi del 40%.

Poiché l'aspetto e il sapore dei porri prodotti con questa tecnologia sono migliori rispetto a prima, gli agricoltori del distretto di Qingshui, nella città di Taichung, la più grande area di produzione del Paese, hanno chiesto informazioni in merito. Il Consiglio dell'agricoltura ha affermato che i porri hanno un sapore unico, morbido, tenero e un aroma delicato, e sono ampiamente apprezzati dal mercato dei consumatori. L'area di Qingshui nella città di Taichung è specializzata nella coltivazione di porri verdi da 50 anni, con una superficie di coltivazione di 150 ettari, il che la rende la più grande area di produzione di porri verdi a Taiwan. Gli agricoltori tagliano i porri dal terreno e li coprono con materiali ombreggianti per circa 15 giorni. I porri crescono rapidamente perché non sono esposti alla luce solare e assumono un colore dorato, chiamato "leek greens". I cinesi li usano spesso per saltare in padella anguille e gamberi o per farcire i ravioli.

In particolare, il porro contiene proteine, grassi, carboidrati, carotene, vitamina B, vitamina C, cellulosa, calcio, fosforo, ferro, potassio e altri ingredienti, oltre a ingredienti speciali come oli essenziali volatili, glicosidi e solfuri. Ha gli effetti di eccitazione, disperde la stasi del sangue, attiva la circolazione sanguigna, ferma l'emorragia, tonifica il centro, aiuta il fegato e draga i meridiani.

Il porro è ricco di potassio, contenendo 380 mg di potassio per 100 grammi, e meno di sodio, contenendo 36 mg di sodio per 100 grammi. Pertanto, mangiare porro può migliorare l'equilibrio potassio-sodio nel corpo ed è benefico per i pazienti con ipertensione e malattie cardiache. Da molto tempo esiste un proverbio popolare che dice che "piantare porri può prevenire malattie ed eliminare disastri", il che dimostra che i porri sono una prelibatezza rara sia per gli anziani, sia per i bambini e i giovani. Le donne incinte possono mangiarli per aumentare il valore nutrizionale e proteggere il feto.