Devo lavare il jackfruit prima di mangiarlo? Perché non possiamo mangiare il jackfruit grattugiato?

Il jackfruit è anche chiamato ananas di legno o ananas d'albero. Ha un aroma intenso e una polpa dolce ed è conosciuto come il "Re dei frutti tropicali". Il valore nutrizionale del jackfruit è relativamente elevato e comprende proteine, carboidrati e una grande quantità di fitonutrienti. Il jackfruit può migliorare la circolazione sanguigna e dei fluidi a livello locale, assorbire e alleviare infiammazioni ed edemi e ha un certo effetto terapeutico ausiliario sulla trombosi cerebrale e altre malattie causate dalla trombosi. Quindi, il jackfruit deve essere lavato con acqua prima di essere mangiato? Ora, scopriamo di più con Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. È necessario lavare il jackfruit prima di mangiarlo?

2. Perché non possiamo mangiare l'ananas grattugiato?

3. La differenza tra il jackfruit umido e quello secco

Devo lavare il jackfruit prima di mangiarlo?

Non è necessario lavare il jackfruit prima di mangiarlo.

Dopo aver tagliato il jackfruit maturo, puoi semplicemente sbucciarne la polpa e mangiarla. Poiché il jackfruit contiene molto muco, si consiglia di applicare un po' di olio da cucina su entrambi i lati del coltello prima di tagliarlo e di indossare guanti di plastica per evitare che il muco finisca sulle mani. Inoltre, i semi del jackfruit sono effettivamente commestibili e il metodo è molto semplice. Basta mettere i semi di jackfruit in acqua bollente e cuocerli finché la buccia non si screpola. Durante la cottura è possibile aggiungere la giusta quantità di sale da cucina.

Perché non possiamo mangiare le fette di ananas?

All'interno del jackfruit si trovano due tipi di materiali sminuzzati: uno bianco e uno giallo. Le parti bianche tritate non sono consigliate per il consumo perché sono fibre sintetiche del frutto. Hanno una viscosità relativamente elevata e il sapore non è molto buono. Non hanno alcun valore commestibile e contengono anche ingredienti allergenici. Per le persone sensibili il consumo può presentare alcuni rischi, pertanto se ne sconsiglia il consumo. La seta gialla del jackfruit è la forma più precoce della polpa del jackfruit e ha un sapore dolce. Il jackfruit può essere mangiato direttamente dopo essere stato sbucciato oppure trasformato in altri dessert alla frutta.

La differenza tra il jackfruit umido e quello secco

La differenza tra il jackfruit umido e quello secco risiede nel tempo di maturazione, nel sapore, nella polpa e nella forma dell'albero.

Il ciclo di crescita del jackfruit umido è più breve e generalmente matura in circa 100 giorni, mentre il ciclo di crescita del jackfruit secco è più lungo e generalmente impiega più di 120 giorni per maturare.

Per quanto riguarda il sapore, il jackfruit umido è più umido, la polpa più morbida e il sapore più leggero. La polpa del jackfruit essiccato è più dura e ha un sapore molto dolce.

Per quanto riguarda la polpa, quella del jackfruit umido è di colore giallo chiaro e la superficie è appiccicosa come la crema. Potrebbe deformarsi se lo si estrae con forza. La polpa del jackfruit essiccato è di colore dorato, relativamente distinta e facile da estrarre.

Per quanto riguarda la forma dell'albero, il jackfruit umido ha una forma più aperta e la maggior parte delle sue foglie sono ovali, con colori intensi e brillanti. L'albero del jackfruit secco è eretto, con foglie piccole e superficie ruvida.