Questo minerale non può essere ignorato nella prevenzione del cancro del colon-retto

Il cancro del colon-retto è il terzo tumore maligno più diffuso al mondo. Nell'ultimo decennio, l'incidenza e la mortalità del cancro del colon-retto nel mio Paese sono aumentate in modo significativo. Tuttavia, rispetto ad altri tumori, il cancro del colon-retto è un tumore prevenibile.

Per valutare l'impatto di fattori quali dieta e farmaci sul rischio di cancro del colon-retto, gli studiosi dell'Istituto nazionale francese di sanità e ricerca medica hanno analizzato la letteratura pubblicata e hanno scoperto che magnesio, acido folico, latticini, fibre alimentari, frutta e verdura e soia hanno un effetto preventivo sul cancro del colon-retto; mentre la carne, in particolare quella rossa e quella lavorata, e il consumo di alcol aumentano il rischio di cancro del colon-retto.

La conclusione tratta dalla letteratura di cui sopra è che quando l'assunzione di magnesio è superiore a 255 mg/giorno, si può osservare un effetto preventivo sul cancro del colon-retto, che può ridurre il rischio di cancro del colon-retto del 13%~22%. Secondo il "Dietary Reference Intake for Chinese Residents" l'assunzione giornaliera raccomandata di magnesio per gli adulti è di 330 mg. Se l'assunzione giornaliera rispetta gli standard, può svolgere un ruolo positivo nella prevenzione del cancro del colon-retto.

Come molti minerali, il magnesio è un attivatore di numerosi enzimi. Il magnesio è coinvolto nel metabolismo dei tre principali nutrienti che producono calore nel corpo, nonché nella trasmissione nervosa, nella contrazione muscolare, ecc. Inoltre, il magnesio svolge un ruolo importante nel metabolismo osseo. Oltre a prevenire il cancro del colon-retto, la carenza di magnesio è strettamente correlata anche a insonnia, depressione, ipertensione, osteoporosi, diabete, malattie cardiache, osteoporosi e altre patologie.

Oggi, con il miglioramento delle condizioni di vita, l'assunzione di proteine ​​e grassi da parte di molte persone supera lo standard e gli alimenti di base stanno diventando sempre più raffinati. Una delle conseguenze negative di una dieta di questo tipo è che l'assunzione di magnesio è spesso insufficiente. Tra gli alimenti più comuni, quelli con un contenuto di magnesio più elevato sono noci, frutti di mare, cereali integrali, verdure a foglia verde, ecc.

Secondo i dati della seconda edizione della Tabella cinese di composizione degli alimenti, il contenuto di magnesio di vari frutti secchi è il seguente: nocciole (fritte) 502 mg/100 g, semi di anguria (fritti) 448 mg/100 g, semi di zucca (fritti) e semi di melone bianco 376 mg/100 g, mandorle 286 mg/100 g, semi di girasole (fritti) 267 mg/100 g, pinoli (fritti) 186 mg/100 g e semi di arachidi (fritti) 176 mg/100 g. Vorrei ricordare a tutti che, nonostante la frutta secca sia ricca di magnesio, un adulto sano ha bisogno di mangiarne solo circa 10 g al giorno, il che equivale a una piccola manciata. Non mangiarne troppe e puoi cambiare varietà frequentemente.

Poiché la clorofilla contiene magnesio, il contenuto di magnesio è più elevato nelle verdure verde scuro. Ad esempio, il contenuto di magnesio delle foglie fresche di sedano è di 58 mg/100 g; il contenuto di magnesio del finocchio fresco è di 46 mg/100 g. Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" raccomandano che un adulto medio consumi dai 300 ai 500 g di verdura al giorno e suggeriscono che, quando si consumano verdure, più della metà dovrebbe essere costituita da verdure a foglia verde.

Oltre alle verdure e alla frutta secca, anche i frutti di mare e i cereali integrali sono relativamente ricchi di magnesio. Inoltre, è bene ricordare che non bisogna mangiare troppo la carne, né trascurare l'assunzione di proteine ​​a causa di un'eccessiva preferenza per il cibo vegetariano, poiché ciò causerebbe un assorbimento insufficiente di magnesio. Infine, il metodo di cottura deve essere scientifico. Quando si cucinano verdure verde scuro, non aggiungere troppo aceto per non aggravare la perdita di magnesio.

(Yu Kang, primario del Peking Union Medical College Hospital)