I granchi pelosi arrivano all'ufficio sanitario della città di Taichung per un'ispezione casuale

Dopo la festa di metà autunno, è il momento migliore per assaggiare i granchi pelosi. Taiwan ha finalmente aperto l'importazione di granchi pelosi dalla terraferma dopo un'assenza di 6 anni. Questa mattina, l'ufficio sanitario del governo municipale di Taichung si è recato al porto peschereccio di Wuqi per campionare i residui di farmaci animali nei granchi pelosi. I risultati dei test dovrebbero essere pubblicati tra 4 settimane.

Chen Shuhui, capo della Food and Drug Administration dell'ufficio sanitario della città centrale, ha guidato personalmente una squadra al porto peschereccio di Wuqi per assaggiare i granchi pelosi. (Foto fornita dall'ufficio sanitario del governo della città di Taichung)

Chen Shuhui, capo della sezione Food and Drug Administration dell'ufficio sanitario del governo municipale di Taichung, ha affermato che sei anni fa, i granchi pelosi provenienti dalla Cina continentale contenevano farmaci vietati, quindi la soglia di ispezione è stata aumentata e da allora nessuna attività li ha segnalati. Quest'anno, i granchi pelosi sono tornati sul mercato e le attività hanno già segnalato nove lotti di granchi pelosi provenienti dalle province di Liaoning, Jiangsu e Hubei, che saranno gradualmente immessi sul mercato nei mercati, negli ipermercati e in altri luoghi.

L'anno scorso, il Central City Health Bureau ha campionato quattro granchi pelosi e ha verificato la presenza di 51 residui di farmaci per animali in cinque categorie, tra cui cloramfenicolo, tetraciclina, verde malachite, nitrofurani e sulfonamidi, tutti conformi alle normative. Chen Shuhui ha sottolineato che, poiché il consumo di nitrofurani può causare sintomi quali nausea, vomito, mal di testa e affaticamento, è ancora più necessario monitorarlo a beneficio della popolazione.

Per evitare che le persone acquistino granchi pelosi di origine sconosciuta, Chen Shuhui ha ricordato alle persone di chiedere in modo proattivo alle aziende la cronologia dei loro prodotti, di evitare di acquistare granchi crudi da venditori ambulanti o lungo la strada, di controllare i prezzi di mercato e di non essere avidi di piccoli profitti. Quando cucinano a casa, dovrebbero anche sciacquarli accuratamente con acqua di rubinetto per circa 2-3 minuti prima di cucinarli.

Huang Meina, direttore dell'ufficio sanitario del governo municipale di Taichung, ha affermato che gli elementi di ispezione per i granchi pelosi importati dalla Cina continentale sono stati ampliati da 16 a 36. Lo scopo è salvaguardare la salute delle persone. Quando le persone assaggiano i granchi autunnali, dovrebbero cercare di mangiare solo un granchio peloso al giorno per ridurre il carico sul corpo perché ogni 100 grammi di granchio peloso contengono 80 mg di colesterolo.