Quali sono i consigli per acquistare le uova conservate? Cos'è Songhua Egg?

Le uova conservate, note anche come uova in conserva, sono un prodotto esclusivo della Cina. Le uova conservate più comuni sul mercato si dividono in uova d'anatra e uova di gallina, ma in genere per la produzione delle uova conservate si scelgono uova d'anatra grandi con tuorli grandi. Ha un sapore unico, amato non solo dai consumatori del mercato cinese, ma conosciuto anche a livello internazionale.

Contenuto di questo articolo

1. Consigli per la scelta delle uova conservate

2. Che tipo di uovo è l'uovo Songhua?

3. Precauzioni per il consumo di uova conservate

Consigli per la scelta delle uova conservate

1. Pesalo

Metti l'uovo conservato nel palmo della mano e pesalo delicatamente. Le uova conservate di buona qualità vibrano notevolmente, mentre quelle senza vibrazione sono di scarsa qualità.

2. Seconda scossa

Prendi un uovo conservato e agitalo vicino all'orecchio. Le uova conservate di buona qualità non emetteranno alcun suono, mentre quelle di scarsa qualità sì. Più forte è il suono, peggiore è la qualità e potrebbe addirittura trattarsi di un uovo marcio.

3. Guarda la conchiglia

Vale a dire, staccare il fango attaccato all'esterno dell'uovo conservato e osservare il suo guscio esterno. Quelli con il guscio d'uovo completamente ricoperto, di colore bianco grigiastro e senza macchie nere sono di qualità migliore. Se l'uovo è rotto, durante la lavorazione potrebbe essersi infiltrata una quantità eccessiva di alcali, alterando così il sapore dell'albume. Allo stesso tempo, i batteri potrebbero penetrare attraverso le crepe e causare il deterioramento delle uova conservate.

4. Quattro degustazioni

Se le uova conservate vengono conservate correttamente, l'albume sarà ovviamente più elastico, di colore marrone con motivi a rami di pino, il tuorlo sarà verde scuro o blu-nero all'esterno e rosso-arancio al centro. Una volta tagliate, le uova conservate presentano una sezione trasversale di colori diversi e presentano un colore, un aroma, un sapore e una forma eccellenti.

Cos'è Songhua Egg?

Le uova conservate sono uova centenarie. Le uova conservate sono un prodotto a base di uova unico in Cina. Il loro sapore unico aiuta a stimolare l'appetito e può anche trattare sintomi come raucedine e stitichezza. Sono un alimento adatto a persone di tutte le età.

Le uova conservate, note anche come uova in conserva, sono un prodotto esclusivo della Cina. Le uova conservate più comuni sul mercato si dividono in uova d'anatra e uova di gallina, ma in genere per la produzione delle uova conservate si scelgono uova d'anatra grandi con tuorli grandi.

Le uova conservate sono realizzate con una sostanza alcalina, tè e sale. Hanno un sapore unico e non sono solo popolari tra i consumatori del mercato cinese, ma sono conosciuti anche a livello internazionale.

Le uova conservate non sono solo un alimento delizioso, ma hanno anche un elevato valore medicinale. Le uova conservate hanno un sapore piccante, astringente e dolce e sono fresche per natura. Sono utili per eliminare il calore e tornare sobri, oltre che per curare raucedine e altri fastidi.

Dieta a base di uova conservate

1. La traccia di piombo presente nelle uova conservate può compromettere lo sviluppo intellettuale dei bambini dopo essere stata assorbita da loro, pertanto non sono adatte al consumo da parte dei bambini.

2. I pazienti affetti da malattie cardiovascolari, epatiche e renali dovrebbero mangiare meno.

3. Le uova conservate che sono di colore verde chiaro, hanno una scarsa consistenza e si staccano facilmente, è meglio cuocerle a vapore ad alta temperatura per evitare avvelenamenti.

4. Le uova conservate devono essere servite con zenzero in polvere e aceto per disintossicarsi.

5. Le uova conservate sono più buone se consumate cotte a vapore o bollite e non devono essere conservate in frigorifero.

6. Le uova conservate non devono essere consumate con zucchero di tartaruga, zucchero di prugna o zucchero di canna.