Quali sono i benefici dei germogli di bambù essiccati? Quali sono i metodi per mettere a bagno i germogli di bambù secchi?

I germogli di bambù sono i preferiti di molti amici. Possono essere consumati non solo freschi, ma anche essiccati e mangiati, il che è davvero delizioso! La cosa più importante è che i germogli di bambù contengono una sostanza bianca contenente azoto, che costituisce la fragranza unica dei germogli di bambù, che ha l'effetto di stimolare l'appetito, favorire la digestione e aumentare l'appetito. Di seguito condivideremo con voi alcuni metodi per mettere a bagno i germogli di bambù secchi. Spero che ti sia utile.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici dei germogli di bambù essiccati?

2. Quali sono i metodi per mettere a bagno i germogli di bambù secchi?

3. Consigli per mettere in ammollo rapidamente i germogli di bambù secchi

Quali sono i benefici dei germogli di bambù secchi?

1. Appetito e milza

I germogli di bambù contengono una sostanza bianca contenente azoto, che conferisce loro la fragranza unica. Ha l'effetto di stimolare l'appetito, favorire la digestione e aumentare l'appetito. Può essere utilizzato per trattare sintomi quali gonfiore, indigestione e scarso appetito.

2. Rilassare il torace, alleviare il diaframma e favorire il movimento intestinale

I germogli di bambù sono dolci, freddi e hanno un effetto benefico sulla digestione. Le fibre vegetali in esse contenute possono aumentare la quantità di acqua trattenuta nell'intestino, favorire la motilità gastrointestinale, ridurre la pressione intestinale, diminuire la viscosità delle feci e ammorbidirle facilitandone l'escrezione. Possono essere utilizzati per trattare la stitichezza e prevenire il cancro al colon. Inoltre, il loro elevato contenuto di cellulosa nell'intestino può ridurre l'assorbimento dei grassi da parte dell'organismo e ridurre l'incidenza di malattie legate all'iperlipidemia.

Quali sono i metodi per mettere a bagno i germogli di bambù secchi?

(1) Far bollire i germogli di bambù in acqua bollente per circa 10-20 minuti, quindi toglierli e lasciarli raffreddare. Tagliateli a listarelle larghe 3-5 mm e lasciateli in ammollo in acqua per circa 24 ore, finché non saranno quasi ammorbiditi.

(2) Lasciare in ammollo i germogli di bambù secchi in acqua tiepida per 3-4 ore, quindi farli bollire in acqua bollente per mezz'ora. Una volta raffreddati, tagliateli a striscioline larghe 3-5 mm e lasciateli in ammollo in acqua per circa 12 ore. I germogli di bambù essiccati sono quasi pronti.

Germogli di bambù secchi

(3) Lasciare in ammollo i germogli di bambù secchi in acqua pulita per 24 ore, cambiando l'acqua 2-3 volte a metà cottura. Poi togliete i germogli di bambù secchi, metteteli in una pentola con acqua fredda, aggiungete un cucchiaio di zucchero e fateli bollire a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, continuare a riscaldare finché i germogli di bambù secchi non diventano morbidi, quindi toglierli. I germogli di bambù essiccati sono quasi pronti.

(4) Mettere a bagno i germogli di bambù secchi in acqua fredda per 1-2 ore, quindi metterli in una pentola a pressione con acqua sufficiente a coprirli. Cuocere a fuoco alto. Quando la pentola a pressione inizia a rilasciare vapore, abbassare la fiamma e continuare a cuocere per circa 40 minuti. Quindi spegnete il fuoco e togliete i germogli di bambù secchi. Saranno bagnati.

Suggerimenti per mettere in ammollo rapidamente i germogli di bambù secchi

1. Per iniziare l'ammollo, utilizzare acqua calda.

2. Durante la cottura, prestare attenzione al calore e cuocere a fuoco alto.

3. Dopo la cottura, l'acqua per l'ammollo deve essere cambiata ogni giorno. Lo scopo è mantenerlo umido ed evitare che diventi acido, maleodorante e marcisca.

4. Inoltre, fate attenzione a non far cadere il riso durante l'ammollo, altrimenti diventerà nero.