Come riconoscere le alghe di alta qualità? A cosa fare attenzione quando si acquistano le alghe

Negli ultimi numeri abbiamo condiviso con voi le conoscenze più comuni sulle alghe, in modo che possiate saperne di più, avere una comprensione più chiara della selezione delle alghe, dei metodi di consumo, delle precauzioni dietetiche, ecc. nella vita e aiutare le persone a vivere una vita più sana!

Contenuto di questo articolo

1. Come identificare la laver di alta qualità

2. A cosa devo fare attenzione quando acquisto le alghe?

3. Quali sono i componenti nutrizionali delle alghe?

Come riconoscere la laver di alta qualità

1. Odore: se l'alga ha l'aroma di alga, significa che è di buona qualità e non è stata contaminata o deteriorata. Se ha odore di pesce, di muffa o di altro tipo, significa che l'alga è diventata stantia.

2. Aspetto: se la massa è sottile e uniformemente distribuita, lucida, di colore viola-marrone o viola-rosso, significa che la massa è di buona qualità; se il liquido non è uniforme nello spessore, ha scarsa lucentezza, è rosso e mescolato al verde, significa che il liquido è di scarsa qualità.

3. Sensazione: le alghe secche e prive di sabbia sono di buona qualità. Se lo senti umido, significa che l'alga è diventata umida; se è sabbioso, significa che l'alga ha troppe impurità. Entrambe le situazioni indicano che la qualità della conca è scarsa.

A cosa fare attenzione quando si acquistano le alghe

1. Presta attenzione al colore. Il colore migliore è il rosso porpora. Se il colore è rosso, la verdura è tenera. Se il colore è nero, potrebbero essere alghe stantie dell'anno precedente.

2. Prestare attenzione alla completezza. Non ci sono piccoli fori evidenti o angoli mancanti. Se sono presenti piccoli fori, potrebbero essersi danneggiati a causa di una conservazione impropria durante il trasporto, il che ne comprometterebbe la qualità. Le alghe buone hanno un'alta densità, quindi non scegliere alghe che si sfaldano quando le pizzichi.

3. Prestare attenzione alla vecchia conca. Ora ci sono alcuni venditori senza scrupoli sul mercato che imbrattano la vecchia conca dell'anno precedente con olio da cucina e la vendono come se fosse nuova. Se lo si pulisce con un fazzoletto, sulla carta rimarranno delle macchie d'olio. La vecchia conca non ha profumo e quando la si mangia emana un odore di pesce.

Quali sono i componenti nutrizionali delle alghe?

I componenti nutrizionali e gli effetti delle alghe sono i seguenti:

1. L'alga Nori contiene un'elevata quantità di iodio e può curare il gozzo causato dalla carenza di iodio. L'alga nori ha la funzione di ammorbidire e disperdere i grumi, ed è utile anche per altre masse congestionate.

2. È ricco di colina, calcio e ferro, che possono migliorare la memoria, migliorare l'anemia nelle donne e nei bambini e promuovere la crescita e la salute delle ossa e dei denti; contiene una certa quantità di mannitolo e può essere utilizzato come alimento integrativo per il trattamento dell'edema.

3. I polisaccaridi contenuti nelle alghe possono migliorare significativamente l'immunità cellulare e umorale, promuovere la trasformazione dei linfociti e migliorare l'immunità dell'organismo; può ridurre significativamente il contenuto totale di colesterolo nel siero.

4. L'alga nori ha la funzione di assorbire e accumulare materia inorganica nell'acqua di mare perché è estremamente ricca di materia inorganica.