Quali sono i valori nutrizionali del latte di soia in polvere? Quali persone non possono bere latte di soia?

Il latte di soia è un alimento adatto a tutte le età, in particolare ai pazienti affetti da iperlipidemia e colesterolo alto. Il latte di soia crudo contiene saponine, che possono causare congestione locale, gonfiore e sanguinamento delle mucose umane e distruggere i globuli rossi, producendo emolisi. Si tratta di una proteina di alta qualità che contiene aminoacidi essenziali per il corpo umano. Il suo contenuto di lisina è superiore a quello dei cereali. Tra gli alimenti vegetali, presenta la proporzione più ragionevole e più vicina a quella richiesta dal corpo umano. Venite a scoprire più da vicino la sua conoscenza!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali del latte di soia in polvere?

2. Quali persone non possono bere latte di soia?

3. A cosa fare attenzione quando si sceglie il latte di soia

Quali sono i valori nutrizionali del latte di soia in polvere

1. Dal punto di vista del valore nutrizionale, il contenuto proteico della soia è pari al 40%, si tratta di proteine ​​di alta qualità e contiene aminoacidi essenziali per il corpo umano. Il contenuto di lisina è superiore a quello dei cereali. È la proporzione più ragionevole tra gli alimenti vegetali e la più vicina a quella richiesta dal corpo umano. Inoltre, il latte ha un alto contenuto di metionina, che può integrare il contenuto di metionina presente nelle proteine ​​della soia. La complementarietà delle proteine ​​animali e vegetali rende il rapporto degli aminoacidi più ragionevole e più favorevole alla digestione e all'assorbimento umano. Soprattutto negli ultimi anni, gli Stati Uniti e il Regno Unito hanno rilasciato dichiarazioni in successione sulla salute: assumere 6,25 grammi di proteine ​​di soia al giorno può prevenire le malattie cardiovascolari, spingendo le persone a prestare maggiore attenzione ai benefici per la salute delle proteine ​​di soia.

2. Il grasso presente nel latte di soia in polvere è principalmente grasso vegetale, che ha un alto contenuto di acidi grassi insaturi e contiene acido linoleico, un acido grasso essenziale per l'organismo umano. Ha un basso contenuto di colesterolo e può prevenire l'arteriosclerosi.

3. Il latte di soia in polvere viene lavorato mediante una tecnologia di macinazione ultra fine. I residui dei fagioli non vengono rimossi e vengono utilizzati tutti i cotiledoni della soia. Il contenuto di fibre alimentari è superiore a quello di prodotti simili. Le fibre alimentari idratano l'intestino, favoriscono i movimenti intestinali e possono prevenire il cancro del retto.

4. Il latte di soia in polvere contiene una varietà di minerali e vitamine.

5. Il latte di soia in polvere contiene oligosaccaridi di soia, che hanno un effetto proliferativo sui probiotici come i bifidobatteri nell'intestino, hanno un effetto lassativo e possono prevenire il cancro del retto. I probiotici come i bifidobatteri possono rafforzare il sistema immunitario umano e ritardare l'invecchiamento.

6. Il latte di soia in polvere contiene isoflavoni di soia, che sono fitoestrogeni. Il consumo a lungo termine può prevenire il cancro al seno e alla prostata; può prevenire l'osteoporosi; può ridurre o evitare la sindrome della menopausa.

7. Il latte di soia in polvere contiene lecitina di soia, che può resistere all'invecchiamento e migliorare la salute del cervello.

Quali persone non possono bere latte di soia?

Il latte di soia crudo non può essere bevuto perché contiene saponine, che possono causare congestione locale, gonfiore e sanguinamento delle mucose umane e distruggere i globuli rossi, producendo emolisi. Dopo la bollitura, le saponine vengono distrutte ed il prodotto è sicuro per il consumo umano.

Il latte di soia è un alimento adatto a tutte le età, in particolare ai pazienti affetti da iperlipidemia e colesterolo alto. Tuttavia, le persone che producono facilmente gas nel tratto gastrointestinale dovrebbero usarlo con cautela, perché bere latte di soia può facilmente causare gonfiore.

I bambini che crescono mangiando latte di soia hanno molte probabilità di sviluppare malattie della tiroide e dell'apparato riproduttivo quando saranno adulti. Per gli adulti è benefico mangiare regolarmente semi di soia. Gli ingredienti presenti nella soia possono abbassare il colesterolo nel corpo, mantenere l'equilibrio degli ormoni nel corpo e prevenire o ridurre l'insorgenza del cancro al seno o alla prostata. Tuttavia, i neonati e i bambini piccoli non traggono i benefici sopra descritti quando mangiano soia. Questo perché la loro risposta agli alti livelli di fitoestrogeni anti-malattia presenti nella soia è completamente diversa da quella degli adulti. Solo il 5% dei fitoestrogeni ingeriti dai neonati e dai bambini piccoli riesce a legarsi ai recettori degli estrogeni, causando l'accumulo di fitoestrogeni nell'organismo. Ciò potrebbe danneggiare lo sviluppo sessuale futuro dei neonati e dei bambini piccoli che bevono grandi quantità di latte di soia ogni giorno.

Le persone sopra menzionate che non possono bere latte di soia dovrebbero prestare particolare attenzione. È meglio non bere latte di soia. I neonati e i bambini piccoli non possono bere latte di soia, quindi le madri devono fare attenzione a non darlo ai propri figli per evitare problemi. Il valore nutrizionale del latte di soia è molto elevato, ma chi ha dei tabù dovrebbe prestare attenzione. Bevendolo si farà male, quindi bisogna essere cauti.

A cosa fare attenzione quando si sceglie il latte di soia

A. Latte di soia di buona qualità, di colore bianco.

B. Latte di soia di qualità inferiore: bianco con una leggera sfumatura gialla o di colore leggermente opaco.

C. Latte di soia di qualità inferiore: di colore giallo o grigiastro.

A. Latte di soia di buona qualità: il liquido è uniforme e fine, senza particelle sospese, senza sedimenti, senza impurità visibili a occhio nudo e con una viscosità moderata.

B. Latte di soia di qualità inferiore: il liquido è ancora uniforme e fine, con piccole particelle. Dopo una conservazione prolungata, sul fondo della bottiglia potrebbe formarsi un sedimento flocculante, causato da una scarsa emulsione e omogeneità.

C. Latte di soia di qualità inferiore: il liquido non è omogeneo, con particelle visibili. Il latte di soia è a strati: la parte superiore è sottile come l'acqua, mentre quella inferiore è molto precipitata. Il liquido stesso è troppo liquido o troppo denso.

A. Latte di soia di buona qualità: ha il normale odore del latte di soia, un aroma delicato e nessun odore particolare.

B. Latte di soia di qualità inferiore: ha un leggero odore particolare o non ha alcuna fragranza, e alcuni hanno un leggero odore di fagioli.

C. Latte di soia di qualità inferiore: ha un forte odore di fagioli e bruciato.

A. Latte di soia di buona qualità: dolce e delicato, dal sapore delicato e delicato.

B. Latte di soia di qualità inferiore: il sapore è insipido, si avverte una sensazione granulosa in bocca, ma non è grave, e non c'è alcun sapore insolito.

C. Latte di soia di qualità inferiore: ha un odore di fagiolo, un sapore amaro, astringente o altri sapori sgradevoli.