Come scegliere le arachidi? Qual è il principio per cui le arachidi nutrono lo stomaco?

Le arachidi sono ricche di vitamine, in particolare di vitamina E, che ha un forte effetto antiossidante. Può rimuovere l'eccesso di radicali liberi dal corpo, prevenirne la perossidazione, aiutare a migliorare le condizioni della pelle e ritardarne l'invecchiamento. Si tratta inoltre di un alimento quotidiano molto diffuso, con un ottimo rapporto qualità-prezzo e molto apprezzato dalla gente.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere le arachidi

2. Qual è il principio per cui le arachidi nutrono lo stomaco?

3. Come conservare le arachidi

Come scegliere le arachidi

1. Più scuro è il colore della pelle, più scuro è il rosa, meglio è. Se la superficie è opaca, rugosa, secca e irregolare e i grani non sono pieni, non acquistarlo.

2. Se si acquistano arachidi con guscio, si dovrebbero scegliere quelle con un guscio con motivi profondi e chiari e forme piene. Se si scelgono i semi di arachidi, questi devono avere una superficie liscia ed essere privi di gravi infestazioni di insetti, danni esterni, germogli e muffa.

3. I semi di arachidi di alta qualità hanno un colore uniformemente cachi o bianco e non presentano alcun odore di muffa o rancido.

4. Sbucciare le arachidi e masticarle. Se hanno un sapore fragrante e delicato, senza alcun odore particolare, sono buone arachidi. Se hanno un profumo leggero e un odore particolare, sono arachidi di qualità inferiore. Se mangi arachidi di qualità scadente, assicurati di sputarle immediatamente e di sciacquarti la bocca con acqua.

Qual è il principio per cui le arachidi nutrono lo stomaco?

1. Le arachidi contengono molte proteine ​​e grassi. Una quantità moderata di proteine ​​può neutralizzare l'acido gastrico, mentre una quantità moderata di grassi può stimolare la mucosa dell'intestino tenue a secernere gastrina e inibire la secrezione di acido gastrico.

2. Le arachidi sono ricche di fosfolipidi, che agiscono principalmente sul muco della mucosa che secerne acido, svolgendo un ruolo emulsionante e lubrificante, e hanno un certo effetto protettivo sulla mucosa gastrica.

Come conservare le arachidi

Per prima cosa, stendete le arachidi al sole per farle seccare, eliminate le impurità e poi mettetele in un sacchetto di plastica per alimenti senza buchi. Aggiungete qualche pezzetto di peperoncino essiccato tritato, quindi chiudete il contenitore e riponetelo in un luogo asciutto e ventilato. In questo modo è possibile evitare che le arachidi vadano a male entro un anno, garantendo così la protezione dall'umidità, dalla muffa e dagli insetti.

Sbollentare le arachidi in acqua bollente, toglierle subito, mescolarle con il sale quando sono ancora calde e farle seccare al sole. Ciò può uccidere i batteri sulla superficie e avere anche l'effetto di prevenire insetti e muffe.

Conservare le arachidi in una scatola sigillata e aggiungere l'essiccante.