Sappiamo tutti che latte e uova fanno bene all'organismo, ma non mangiarne troppo! Altrimenti……

Le proteine ​​sono una componente importante del corpo umano e uno dei sette nutrienti principali. Poiché le persone prestano sempre più attenzione alla forma fisica e alla perdita di peso, le diete ad alto contenuto proteico sono diventate sempre più popolari e sono state addirittura pubblicizzate come la dieta preferita, più sana e più sicura nel 21° secolo. Tuttavia, alcune persone pensano che una dieta ricca di proteine ​​e un aumento dell'assunzione di proteine ​​di alta qualità siano la stessa cosa, ma questa visione è sbagliata.

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Una dieta ricca di proteine ​​non è adatta a tutti

Secondo le raccomandazioni della Società Cinese di Nutrizione, l'assunzione di proteine ​​negli adulti dovrebbe rappresentare il 10-15% dell'apporto energetico totale. Se l'età è relativamente giovane, questo rapporto può essere opportunamente aumentato. Inoltre, in questo rapporto dovrebbe essere presente una certa quantità di proteine ​​di alta qualità. In genere, le proteine ​​animali e quelle di soia devono rappresentare dal 30% al 50% delle proteine ​​alimentari totali .

Tuttavia, l'apporto proteico richiesto dalla popolare dieta iperproteica è in genere più del doppio della quantità raccomandata, ed è molto probabile che si verifichi un'assunzione eccessiva di proteine. Soprattutto coloro che soffrono di patologie, in particolare coloro con funzionalità renale anomala, dovrebbero stabilire la propria dieta in base all'assunzione raccomandata dal medico .

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Cosa si intende per proteine ​​di alta qualità?

In generale, i fagioli sono ricchi di proteine, hanno una composizione di aminoacidi relativamente ragionevole e sono ampiamente utilizzati dall'organismo, il che li rende una fonte di proteine ​​vegetali di alta qualità. Tra le proteine ​​animali, la composizione aminoacidica delle uova e del latte è relativamente equilibrata e rappresentano importanti fonti di proteine ​​di alta qualità per l'organismo umano.

Per consumare proteine, si consiglia di mantenere una dieta equilibrata, consumando più fagioli, uova e latte .

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Questa è la divulgazione scientifica in Cina, ci vediamo alla prossima.