Non mangiare funghi selvatici

L'ambiente caldo e umido di luglio è particolarmente favorevole alla crescita rigogliosa di vari funghi selvatici, compresi noi, naturalmente, quindi questo periodo è un periodo ad alta incidenza di avvelenamenti da funghi selvatici velenosi, soprattutto nelle zone rurali.

Diversi funghi velenosi contengono tossine diverse e uno stesso fungo velenoso può contenere più tossine, provocando danni diversi al corpo umano. Esistono sette tipi comuni di avvelenamento da funghi, vale a dire: danno epatico acuto, danno renale acuto, rabdomiolisi, emolitico, gastroenterite, neuropsichiatrico e dermatite fotosensibile. Inoltre, può causare danni anche ad altri organi sistemici. Se si consumano più funghi velenosi, i sintomi dell'avvelenamento saranno più complessi e persino pericolosi per la vita.

Alcuni funghi velenosi sono estremamente simili ai funghi commestibili. Per un non professionista, è difficile identificarli con precisione se ci si basa solo sull'esperienza passata, come forma, odore, colore, posizione di crescita, presenza di insetti, presenza di succo, ecc. Gli esperti di funghi classificano e identificano principalmente i funghi velenosi in base alle loro caratteristiche morfologiche, ma a volte è difficile per gli esperti identificarli solo a occhio nudo, quindi sono necessari esperimenti scientifici per esprimere un giudizio.

Cosa dovresti fare se mangi accidentalmente funghi selvatici velenosi?

Se scopri di essere stato avvelenato da funghi presumibilmente velenosi, puoi innanzitutto adottare tempestive misure di auto-aiuto, come indurti il ​​vomito, e consultare tempestivamente un medico. Anche le persone che hanno mangiato insieme gli stessi funghi, indipendentemente dal fatto che si siano ammalate o meno, devono recarsi immediatamente in ospedale per sottoporsi a esami. Se hai foto di funghi selvatici commestibili e campioni di funghi rimasti, è meglio portarli in ospedale. Ciò può aiutare i medici a determinare il tipo di funghi velenosi e il tipo di avvelenamento e ad attuare un trattamento mirato.

Quali sono le misure per prevenire l'avvelenamento da funghi velenosi?

Non raccogliere : poiché i funghi velenosi sono difficili da identificare a occhio nudo, non raccogliere mai funghi selvatici per curiosità o nella speranza che vadano bene.

Non acquistare : non acquistare funghi selvatici di origine sconosciuta o di specie non identificabili nei mercati agricoli o sulle bancarelle lungo la strada.

Non mangiare : per garantire la sicurezza alimentare, non mangiare funghi selvatici in nessuna circostanza, e i "guerrieri dei funghi" non dovrebbero farlo.