Gli gnocchi sono rinfrescanti e facili da preparare? Attenzione al grasso invisibile che ti fa ingrassare

Dopo una giornata impegnativa, le persone si sentono pigre quando tornano a casa. Non vogliono prendersi la briga di preparare gli ingredienti, cucinare e preparare i piatti. Molte persone tirano fuori i ravioli surgelati dal frigorifero, li mettono in acqua bollente e li cucinano. Possono gustarli in pochi minuti. È delizioso, comodo, sano e meno gravoso. Se anche tu la pensi così, ti sbagli di grosso! I nutrizionisti ci ricordano che, nonostante gli gnocchi sembrino rinfrescanti e privi di olio, in realtà contengono molto grasso invisibile. Fai attenzione a non ingrassare se ne mangi troppi.

Gli gnocchi sono piccoli e non ricchi di calorie? Attenzione alle miniere di grasso nascoste

"L'olio visibile non è raro, ma il grasso invisibile fa paura!" ha affermato Zheng Shijia, nutrizionista del team New Nutrition Food Generation. Con la promozione dell'educazione alimentare negli ultimi anni, la maggior parte delle persone ha iniziato a comprendere la necessità di ridurre l'"olio visibile" nella propria dieta, ad esempio riducendo l'assunzione di carne grassa, pelle di maiale e panna fresca, ma ha trascurato alcuni "oli invisibili" e gli gnocchi, spesso usati come pasto principale da chi mangia fuori, sono uno di questi.

Quando la nutrizionista Zheng Shijia consulta i pazienti o il pubblico, spesso vede coloro che stanno cercando di perdere peso pensare che i ravioli siano piccoli, freschi all'aspetto e al sapore, non unti e non ricchi di calorie, quindi continuano a mangiarne un boccone dopo l'altro e non si fermano finché non ne hanno mangiati almeno 10. Pochi sanno che il contenuto di grassi nascosto nel ripieno dei ravioli è sorprendentemente alto!

Quanto grasso c'è negli gnocchi? Il nutrizionista lo analizza per te!

Ci sono centinaia di varietà di ravioli disponibili sul mercato, compresi cibi confezionati e prodotti fatti a mano. Non solo le dimensioni dei ravioli variano da negozio a negozio, con un raviolo che pesa da 15 grammi a 50 grammi, ma anche i ripieni avvolti nella pelle del raviolo variano notevolmente, con un contenuto calorico che varia da 30 calorie a 100 calorie per raviolo.

Il nutrizionista Zheng Shijia ha raccolto dati relativi a cinque ravioli surgelati dal database degli ingredienti alimentari della Food and Drug Administration del Ministero della Salute e del Welfare e ha campionato casualmente cinque noti ravioli surgelati disponibili online, confrontando le calorie e i tre principali nutrienti in unità di 10 ravioli surgelati.

Uno gnocco contiene più del 40% di calorie grasse

I risultati hanno mostrato che il contenuto calorico medio dei ravioli surgelati nel database degli ingredienti alimentari della Food and Drug Administration era di circa 29-32 calorie per raviolo e di circa 290-320 calorie per 10 ravioli; il contenuto calorico medio dei ravioli surgelati acquistati da cinque negozi online era di circa 35-46 calorie per raviolo e di circa 350-460 calorie per 10 ravioli.

Inoltre, dopo aver calcolato la media delle calorie dei tre principali nutrienti di 5 ravioli surgelati nel database della Food and Drug Administration e di 5 ravioli surgelati nell'indagine di mercato, si è scoperto che i grassi rappresentavano circa il 41% delle calorie , le proteine ​​il 16% e i carboidrati quasi il 43%. Si può anche determinare che più grande è il raviolo, maggiore è il contenuto di calorie e grassi.

10 gnocchi fanno un pasto! Troppi grassi ti fanno venire fame velocemente

Vale la pena notare che molti impiegati mangiano solo 10 ravioli a pranzo per risparmiare tempo e denaro. Il contenuto di grassi è elevato ma l'apporto calorico è insufficiente e la sensazione di sazietà non è sufficiente per durare fino a cena. Di solito hanno fame dalle 2 alle 3 del pomeriggio e hanno facilmente voglia di spuntini. A lungo termine, questo può portare a squilibri nutrizionali e obesità.

2 segreti per un pasto sano a base di ravioli: abbinamento con altri cibi + ordine corretto di consumo

A questo proposito, il nutrizionista Zheng Shijia consiglia di combinare altri alimenti e di seguire l'ordine "zuppa → verdure → proteine ​​→ ravioli" per aumentare la diversità dei nutrienti e il senso di sazietà, e di ridurre il numero di ravioli per raggiungere l'obiettivo di una dieta sana "con meno olio".

[Ordine di consumazione degli gnocchi]

1. Zuppa: inizia con una ciotola di zuppa relativamente leggera, come zuppa all'uovo, zuppa di sangue di maiale o zuppa di miso, per aumentare il senso di sazietà.

2. Verdure verdi: mangia un altro piatto di verdure verdi sbollentate (da 25 a 38 calorie), come foglie di patate dolci, cavolo cinese, germogli di soia, spinaci d'acqua, ecc. e usa meno marinata o sugo per evitare di assumere grassi inutili.

3. Proteine: abbinatelo a fagioli, pesce, carne e uova che contengono proteine, come uova sode, fegato macinato, carne di stinco, ecc. Verdure e proteine ​​possono aumentare il senso di sazietà e fornire un apporto equilibrato di diversi nutrienti.

4. Gnocchi: alla fine puoi mangiare dei piccoli gnocchi, limitandone il numero a 7 o 8.

[Consigli del nutrizionista]:

Il nutrizionista Zheng Shijia ha affermato che il problema alimentare più grande che devono affrontare oggi i cinesi spesso non è l'eccessivo apporto calorico, ma piuttosto "la proporzione di grassi e zuccheri raffinati assunti rispetto all'apporto calorico giornaliero totale raccomandato che è troppo alta". Per quanto riguarda i grassi, oltre a prestare attenzione al grasso invisibile presente nei ravioli, nelle creme spalmabili (burro di arachidi, patatine al latte, ecc.), nei toast, nei dolci cinesi e occidentali (dolci della luna, torte, ecc.), nella panna e nel tè al latte, ecc., contengono anch'essi molto grasso invisibile, quindi bisogna prestare particolare attenzione.