È facile che si formino calcoli biliari se non si fa colazione? Il nutrizionista Huang Xiaotong ha detto

Le persone moderne hanno impegni scolastici e lavorativi molto impegnativi, e restare svegli e dormire fino a tardi è una cosa normale. Alcune persone sono troppo pigre per fare colazione ogni mattina e preferiscono passare il tempo a recuperare il sonno. Naturalmente, ci sono anche persone che pensano: "Non ho fame comunque, ed è quasi mezzogiorno, quindi potrei anche non mangiare". Caro, se davvero la pensi così, sarà sicuramente dannoso per la tua salute!

Si dice spesso che "il programma della giornata inizia al mattino", quindi la prima cosa da fare appena svegli è sicuramente fare una buona colazione! Se vai direttamente al lavoro o a lezione senza aver fatto colazione, il tuo cervello non avrà abbastanza glucosio da consumare a causa del digiuno notturno, con conseguente incapacità di concentrazione, che inciderà sulla tua efficienza lavorativa e di studio e causerà irritabilità e instabilità emotiva. Quindi non salto mai la colazione e prima di andare a letto aspetto con ansia il cibo nutriente e delizioso che mangerò il giorno dopo. Sebbene questo sia più correlato alla mia personalità golosa, può soddisfare il mio appetito consentendo al mio corpo di ottenere i nutrienti necessari. Perché non avere il meglio di entrambi i mondi?

Il digiuno troppo lungo può causare ristagno della bile

Oltre agli svantaggi del saltare la colazione sopra menzionati, c'è un punto molto importante: aumenta il rischio di calcoli biliari! Di solito c'è un intervallo di 10-12 ore tra la cena e la colazione del giorno prima. Se si salta la colazione e non si mangia fino a mezzogiorno, i due pasti saranno separati da troppo tempo, facendo sì che la bile non sia in grado di partecipare alla digestione e all'assorbimento del cibo e di essere eliminata, e continui a concentrarsi e ad accumularsi nella cistifellea, aumentando così il rischio di calcoli biliari.

La funzione principale della cistifellea è quella di concentrare, immagazzinare e rilasciare la bile. Quando il chimo grasso entra nel duodeno, stimola la mucosa intestinale a secernere colecistochinina (CCK) per far contrarre la cistifellea. In questo momento, la bile verrà scaricata attraverso il dotto biliare comune nel duodeno per aiutare la digestione e l'assorbimento dei grassi. Pertanto, se non mangiamo per molto tempo, la bile non potrà essere scaricata dalla cistifellea senza problemi e continuerà a concentrarsi e a produrre cristalli. Nel tempo, formerà calcoli biliari e causerà ulteriormente ostruzione del dotto biliare, colecistite, ecc.

Se la bile non può essere escreta, continua a concentrarsi, accumulandosi nella cistifellea e formando cristalli che alla fine daranno origine ai calcoli biliari.

Come fare colazione: fibre alimentari + proteine

Concentratevi su una dieta equilibrata, prestando particolare attenzione alle fonti di carboidrati e proteine. Cercate di scegliere carboidrati buoni, noti anche come "carboidrati complessi", ed evitate gli zuccheri troppo raffinati. In linea di principio, finché il cibo non è eccessivamente raffinato e cerca di mantenere il suo stato originale, come patate dolci, riso integrale, riso integrale, fiocchi d'avena, frutta e verdura fresca, ecc., sono tutti carboidrati complessi. Questo tipo di carboidrato è ricco di fibre alimentari, che non solo danno un senso di sazietà, ma aiutano anche a stabilizzare la glicemia, aiutano a concentrarsi e riducono la sonnolenza.

Per quanto riguarda le proteine, si consiglia di scegliere proteine ​​di alta qualità. Latte di soia, latte, latticini, tonno, carne e uova sono tutte buone scelte. Oltre ad aumentare il senso di sazietà, può anche mantenere il normale metabolismo corporeo, aiutare a regolare le funzioni fisiologiche e fornirci energia per tutto il giorno!

L'avena e la frutta sono alimenti rappresentativi di carboidrati complessi. Se abbinati a proteine ​​di alta qualità come latte e yogurt, sono molto nutrienti!

Principi dietetici per i calcoli biliari

Oltre a saltare la colazione, anche altri fattori, come l'obesità, la familiarità, una dieta ricca di grassi a lungo termine e il diabete, sono fattori di rischio per i calcoli biliari. Per ridurre il disagio causato dalla contrazione della cistifellea, è opportuno adottare una dieta povera di grassi, per ridurre la stimolazione dei cibi grassi sulla cistifellea. I principi dietetici sono i seguenti:

1. L'obesità è strettamente correlata ai calcoli biliari, per questo è necessario mantenere un peso ideale.

2. L'assunzione giornaliera di grassi non dovrebbe superare il 25-30% delle calorie totali.

3. Per evitare disturbi addominali, consumare meno alimenti che producono gas, come patate, fagioli e cipolle.

4. Aumentare l'assunzione di acqua e fibre alimentari. L'obiettivo è di assumere dai 25 ai 30 grammi di fibre al giorno, non troppe.

5. Se si adotta una dieta povera di grassi per un lungo periodo, è necessario prestare attenzione all'integrazione di vitamine liposolubili.

6. Evitare cibi fritti e dolci.