Il barbecue "senza fumo e a basse emissioni di carbonio" della Festa di Metà Autunno diventa una nuova tendenza! Nutrizionista: state lontani dalle mine antiuomo del barbecue e mangiate sano senza pesi

Il barbecue durante la festa di metà autunno è diventato un'attività indispensabile per molte riunioni di famiglia. Tuttavia, con la crescente popolarità della tutela ambientale e dei concetti sostenibili, il tradizionale modello di barbecue a carbonella sta cambiando silenziosamente. Secondo un sondaggio condotto da Internet Thermometer, il tema del "barbecue senza fumo" sta riscuotendo sempre più attenzione e il dibattito pubblico verte su parole chiave popolari come "auto-preparazione", "tutela dell'ambiente", "salute" e "terra", a dimostrazione del fatto che il barbecue a basse emissioni di carbonio è gradualmente diventato una nuova tendenza per le persone moderne.

Quando le persone comuni scelgono gli ingredienti per il barbecue, tendono a scegliere fette di carne tenere con molto grasso o a spennellarle ripetutamente con salsa barbecue. Infatti, è facile consumare grassi e sale eccessivi. La nutrizionista Xia Ziwen ricorda che è particolarmente importante scegliere ingredienti e metodi di cottura sani. Si raccomanda di abbinare il barbecue a verdure, come peperoni, funghi, germogli di bambù, melanzane e altre verdure contenenti fibre alimentari. Non solo puoi consumare fibre alimentari e nutrienti ricchi, ma può anche bilanciare l'untuosità della carne e interferire con l'assorbimento dei grassi.

In secondo luogo, scegli salsa barbecue a basso contenuto di sale, oppure usa polvere di condimento senza sale, che è anche una buona scelta. Inoltre, usare meno salsa può ridurre l'assunzione di sale non necessaria.

La tendenza del barbecue senza fumo è strettamente correlata ai metodi di cottura e agli utensili. La nutrizionista Xia Ziwen suggerisce di scegliere il barbecue senza fumo, che non solo riduce le sostanze nocive prodotte dalla combustione del carbonio, ma evita anche il fumo eccessivo di olio, il che è più rispettoso dell'ambiente e della salute.

Tuttavia, per molte persone, preparare gli ingredienti e grigliare la carne è un'attività laboriosa e che richiede molto tempo. Oltre ad acquistare spiedini appena grigliati, molti negozi consentono anche di acquistare ingredienti crudi freschi. Tuttavia, tra la sbalorditiva gamma di scelte, è altrettanto importante scegliere una combinazione che sia meno gravosa. La nutrizionista Xia Ziwen ha suggerito: "Se sei preoccupato che troppa carne possa risultare troppo unta, puoi scegliere spiedini con fette di carne avvolte in verdure, come pancetta avvolta in funghi enoki, fette di manzo avvolte in pomodori o carne di cipollotto avvolta, ecc., che sono scelte relativamente salutari. Per quanto riguarda le bevande, puoi anche scegliere il tè verde senza zucchero, che è un abbinamento ideale per rimuovere l'untuosità e bilanciare il carico dietetico complessivo".

Secondo le statistiche del CDC, 47 dei cluster di diarrea Noro nella prima metà di quest'anno sono stati correlati al consumo di ostriche grigliate. La nutrizionista Xia Ziwen ha anche specificamente ricordato alle persone di evitare di mangiare molluschi crudi il più possibile e di riscaldarli accuratamente prima di mangiarli. Gli utensili utilizzati devono essere tenuti separati per il cibo crudo e quello cotto. Oltre a prestare attenzione alla conservazione degli ingredienti grigliati, le persone devono anche ricordarsi di lavarsi spesso le mani con il sapone prima e dopo la cottura per evitare virus o batteri.

Gli spiedini seguono la tendenza del barbecue senza fumo e vengono grigliati in una griglia a infrarossi lontani senza fumo. Gli spiedini includono una combinazione di carne e verdure per alleviare l'untuosità, così puoi goderti il ​​delizioso sapore senza alcun peso.