È meglio essiccare al sole o arrostire i gamberetti piccoli? Come mangiare meglio i gamberetti piccoli?

Sappiamo tutti che i gamberetti sono un alimento molto popolare. Può essere consumato in vari modi, ha un sapore delizioso ed è ricco di sostanze nutritive. Mangiarlo con moderazione può integrare i nutrienti di cui ha bisogno l'organismo umano e apportare alcuni benefici. A molte persone piace mangiare i gamberetti. Quindi è meglio essiccare i gamberi al sole o in forno? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

È meglio essiccare i gamberetti piccoli al sole o in forno?

L'essiccazione naturale è sicuramente positiva, ma presenta anche degli svantaggi. Va bene se il tempo è bello, ma se è nuvoloso e i gamberetti non possono essere essiccati in tempo, il sapore ne risentirà e attirerà mosche e insetti. L'asciugatura indoor è diversa. Non risente delle condizioni atmosferiche e può essere spedito in poche ore, il che ne preserva al massimo la freschezza. Il secondo grande vantaggio è che è pulito e ha un buon sapore. Io continuerei a mangiare gamberetti secchi al chiuso.

In passato il procedimento più diffuso era la decapaggio, un procedimento semplice da eseguire. Pulire i gamberi freschi, cospargerli uniformemente di sale e metterli ad asciugare in un luogo ventilato. È meglio asciugarli in un luogo fresco. A seconda delle condizioni meteorologiche e del clima, attendere che l'umidità dei gamberetti raggiunga lo standard di conservazione.

In linea con il progresso dei tempi e il continuo sviluppo dell'efficienza, evitando al contempo fattori quali il maltempo, gli impianti di lavorazione dei frutti di mare imitano la temperatura del sole, le condizioni di ventilazione e la frittura a tamburo, formando una produzione di essiccazione automatizzata one-stop, che migliora notevolmente l'efficienza e la qualità del lavoro. Tuttavia, i gamberetti essiccati artificialmente hanno un sapore leggermente di pesce.

Come mangiare i gamberi

Esistono molti modi per cucinare i gamberetti secchi. Ad esempio, è possibile aggiungere gamberetti secchi per preparare una zuppa o una minestra di verdure, il cui sapore è davvero delizioso. È possibile aggiungere gamberetti secchi anche al ripieno di panini, ravioli e wonton. Il ripieno vegetariano a base di tre ingredienti freschi che consumiamo di solito contiene gamberetti essiccati. È possibile aggiungere i gamberi secchi anche ad alcuni piatti freddi, come il più classico sedano e gamberi secchi. In alternativa, se non si hanno a disposizione gamberetti secchi, è possibile utilizzare anche quelli secchi. È possibile aggiungere gamberetti secchi anche al riso fritto e ai piatti saltati in padella. In breve, è molto versatile.

Metodi di consumo specifici e gruppi di punteggio: gli adulti e i bambini più grandi possono preparare zuppe, mescolare piatti freddi, preparare gnocchi, panini e friggere. Se il tuo bambino non è allergico agli alimenti complementari, puoi essiccare i gamberetti, macinarli fino a ridurli in polvere e aggiungerli ai noodles di riso o alla pasta.

Come cucinare i gamberi

Uova strapazzate con cipollotto e gamberi

Tritare il cipollotto a pezzetti, prendere una ciotola, sbattere qualche uovo nella ciotola, aggiungere il cipollotto tritato e i gamberetti essiccati, aggiungere sale, essenza di pollo e polvere di cinque spezie, mescolare bene e mettere da parte

Versate l'olio nella padella, fatelo riscaldare, versate il liquido delle uova mescolato, friggete il liquido delle uova finché non si sarà rappreso, spegnete il fuoco e servite.

Stufato di tofu con gamberi secchi e carne macinata

Tritare il cipollotto, tritare finemente lo zenzero, tritare finemente la carne di maiale e tagliare a cubetti il ​​tofu per un utilizzo successivo.

Versate l'olio nella pentola, fatelo riscaldare, aggiungete il cipollotto tritato e lo zenzero tritato e fate soffriggere finché non saranno profumati, quindi aggiungete la carne macinata, fate soffriggere a fuoco alto finché la carne macinata non cambia colore e diventa bianca, quindi versate la salsa di soia, il vino da cucina e la polvere di tredici spezie. Dopo aver fritto la carne macinata e aver estratto l'olio, aggiungere i gamberetti secchi e un pizzico di zucchero bianco. Fate soffriggere per un po', poi versate l'acqua e il tofu. Portare la zuppa a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciarla sobbollire a fuoco basso per circa quindici minuti. Dopo aver lasciato sobbollire finché non avrà raggiunto un sapore gradevole, aggiungere sale e glutammato monosodico e lasciar sobbollire per altri due o tre minuti prima di servire. Infine, cospargere con un po' di cipolle verdi tritate per guarnire

Zuppa di ravanelli e gamberi tritati

Tritare il coriandolo, tritare il cipollotto, sbucciare e tritare il ravanello

Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i gamberetti secchi e i cipollotti tritati, fate soffriggere a fuoco alto finché non saranno profumati, quindi versate un po' d'acqua, portate a ebollizione a fuoco alto, aggiungete il ravanello tritato, fate cuocere a fuoco alto per quattro o cinque minuti, aggiungete sale e glutammato monosodico a piacere e infine aggiungete un po' di coriandolo.