Come capire se una tartaruga è selvatica o d'allevamento? La differenza tra tartarughe selvatiche e d'allevamento

La tartaruga dal guscio molle, nota anche come testuggine, è spesso chiamata "tartaruga". È un rettile anfibio e un ingrediente alimentare molto nutriente. Può essere utilizzato anche come medicinale. Esistono due tipi di tartarughe dal guscio molle: selvatiche e domestiche. Al giorno d'oggi non ce ne sono molti selvatici sul mercato, ma quando li si acquista, è inevitabile che venditori senza scrupoli rivendano quelli domestici a un prezzo elevato come se fossero selvatici. Come si fa a sapere se una tartaruga dal guscio molle è selvatica o domestica?

Come capire se una tartaruga dal guscio molle è selvatica o domestica

Osserva le caratteristiche della testa.

La testa di una tartaruga selvatica è sottile, piatta e piccola. Sono presenti strisce longitudinali e la testa della tartaruga a guscio molle d'allevamento è relativamente liscia e grande.

Prova a girare tu stesso la copertina.

Poiché le tartarughe selvatiche devono cercare il cibo in natura, sono molto attive e reagiscono rapidamente allo stress. Girando la copertina, puoi vedere la loro reazione. Le tartarughe selvatiche riescono a girarsi rapidamente a quattro zampe, mentre quelle allevate sono ingombranti e non si girano da sole una volta rivoltata la copertura.

Considerate la capacità di agire.

A causa della loro natura feroce e delle loro abitudini alimentari, se una tartaruga selvatica viene attaccata, morderà rapidamente la tua mano o qualsiasi cosa le venga tesa. Le tartarughe dal guscio molle allevate si muovono lentamente e non reagiscono in modo reattivo.

Osserva le dita e gli artigli.

Le dita e gli artigli delle tartarughe selvatiche nei bacini idrici rurali sono molto affilati, tanto da riuscire a catturare pesci e gamberetti vivi. Poiché le tartarughe vengono allevate in piscine di cemento, le loro dita e le loro unghie sono consumate, rotonde e smussate.

Osserva la trama posteriore.

Il dorso di una tartaruga selvatica è molto sottile e si può notare che la consistenza del carapace è relativamente liscia, i muscoli sono tesi e la gonna è arrotolata. I bordi delle tartarughe dal guscio molle allevate sono sparsi e i loro muscoli sono lassi e ipertrofici.

Osserva il colore dell'addome.

Le tartarughe selvatiche nei bacini idrici rurali si procurano il cibo da sole, sono piuttosto attive e spesso nuotano per fare esercizio, quindi il loro sangue scorre rapidamente e il loro addome è rosa e rosso brillante. Il ventre delle tartarughe dal guscio molle d'allevamento è biancastro e morbido perché si muovono meno.

Dipende dal grado di reazione all'attacco.

Le tartarughe selvatiche sono relativamente magre, reagiscono rapidamente, sono molto feroci e selvatiche e vogliono sempre mordere le persone. Le tartarughe d'allevamento sono relativamente stupide e ottuse, hanno reazioni lente e si comportano come tartarughe quando vengono attaccate.

Assaggia la consistenza.

Le tartarughe selvatiche dal guscio molle mangiano pesci vivi e gamberetti. Hanno tendini sodi e non sono facili da stufare. Hanno un sapore delicato e tenero, senza alcun odore di pesce. Le tartarughe dal guscio molle d'allevamento vengono stufate rapidamente e la loro carne diventa molle perché vengono nutrite con pesce morto e gamberetti, che hanno un forte odore di pesce.

La differenza tra le tartarughe dal guscio molle selvatiche e quelle d'allevamento

Gli artigli delle tartarughe dal guscio molle allevate artificialmente sono lisci e sembrano un po' opachi, perché vivono in piscine di cemento, che nel tempo hanno smussato i loro artigli. Gli artigli delle tartarughe selvatiche dal guscio molle sono relativamente affilati e la base degli artigli è nera e grigia.

Dal punto di vista del colore, il dorso della tartaruga a guscio molle d'allevamento è un po' scuro e le venature non sono abbastanza chiare. Le tartarughe selvatiche dal guscio molle sono esattamente l'opposto: hanno colori vivaci e venature distinte.

Che tipo di tartaruga è deliziosa?

Quando si sceglie una tartaruga a guscio molle, il colore delle tartarughe a guscio molle selvatiche è più scuro e più giallastro rispetto a quelle d'allevamento. Poi osserva se gli arti sono forti e spessi e, infine, verifica la sensibilità della tartaruga dal guscio molle. Maggiore è la sensibilità, migliore è la qualità della tartaruga. Oggigiorno sul mercato si trovano meno esemplari selvatici, la maggior parte dei quali sono d'allevamento.

Quando si maneggiano tartarughe dal guscio molle, è necessario pulirle accuratamente, altrimenti emanano un odore di pesce. Mettete le tartarughe dal guscio molle pulite in una bacinella, scottatele con acqua bollente, strappate la membrana superficiale quando è ancora calda e tagliate il resto, tranne il guscio, in piccoli pezzi. Assicuratevi di eliminare il grasso interno, poi sbollentateli in acqua bollente, toglieteli, lavateli e scolateli. A seconda dei vostri gusti, potete aggiungere nella pentola fette di zenzero, anice stellato, peperoncini secchi e altri condimenti e ingredienti.