Posso mangiare la gelatina di pelle d'asino se ho problemi renali? Come integrare le proteine ​​in caso di malattie renali?

Esistono molti tipi di malattie renali, alcune delle quali possono presentare complicazioni. La malattia renale richiede l'assunzione di proteine ​​di alta qualità, generalmente sufficienti nella dieta quotidiana. Quali sono quindi le fonti degli integratori?

Posso mangiare la gelatina di pelle d'asino se ho problemi renali?

Di solito si raccomanda ai pazienti affetti da malattia renale cronica di seguire una dieta povera di proteine ​​e di assumere una certa quantità di proteine ​​di alta qualità, ma il collagene contenuto nella gelatina di pelle d'asino non è una proteina di alta qualità. Da questo punto di vista, la gelatina di pelle d'asino non è adatta ai pazienti affetti da malattia renale cronica. Per questo motivo, ai pazienti affetti da malattie renali croniche si sconsiglia di assumere gelatina di pelle d'asina.

Se si tratta di anemia renale, si possono usare solo farmaci che aumentano l'eritropoiesi, utili per curare l'anemia renale.

Se si tratta di anemia sideropenica, sarà sufficiente l'integrazione di ferro. Da un lato, mangiate cibi ricchi di ferro, ma se necessario fate attenzione all'assunzione di proteine ​​per integrare il ferro. D'altro canto, dovremmo anche prestare attenzione all'assunzione di vitamina C e mangiare più frutta e verdura fresca, che possono favorire l'assorbimento del ferro.

Come integrare le proteine ​​per la malattia renale

1. Proteine ​​dell'uovo

Mangia un uovo al giorno e abbinalo ad altri alimenti proteici di alta qualità. È opportuno sottolineare che i tuorli d'uovo sono ricchi di fosforo e grassi. Le persone affette da iperfosfatemia e iperlipidemia dovrebbero consumarli con moderazione.

2. Proteine ​​del latte

Ogni 100 g di latte contengono circa 3 g di proteine. Una confezione di latte da 250 ml contiene circa 7,5 g di proteine. Bere da 1 a 2 confezioni di latte al giorno può garantire un'alimentazione adeguata. Lo yogurt si ottiene dalla fermentazione del latte e contiene 3,98 g di proteine ​​ogni 100 g.

Entrambi possono essere bevuti insieme, ma nei supermercati si trovano alcuni latticini chiamati "bevande aromatizzate", che contengono molto zucchero, additivi, ecc. I pazienti con problemi renali devono prestare attenzione agli ingredienti al momento dell'acquisto. È meglio scegliere latte o yogurt parzialmente scremato o scremato e bere meno prodotti ad alto contenuto di zuccheri.

3. Proteine ​​di soia

Sebbene la proteina di soia sia una proteina vegetale, la sua composizione in aminoacidi è simile a quella del latte e delle uova ed è facile da assorbire e digerire. Dopo diversi anni di ricerca, è stato finalmente dimostrato che la proteina di soia è una proteina di alta qualità.

La soia si divide in tre tipologie: fagioli gialli, fagioli neri e fagioli verdi. I fagioli rossi, i fagioli mungo e gli altri fagioli non sono soia. La soia contiene il 40% di proteine ​​di soia e il contenuto proteico in ogni 100 g di tofu che mangiamo di solito è di 6,2 g. I pazienti con patologie renali possono mangiarlo con carne, uova e latte per integrare adeguatamente l'alimentazione.

4. Proteine ​​della carne

Si consiglia di mangiare carne rossa magra ed evitare di mangiare la pelle della carne bianca poiché è molto ricca di grassi. Inoltre, indipendentemente dal tipo di frattaglie animali che mangi, dovresti mangiarne di meno. Non solo il contenuto di grassi e colesterolo è molto elevato, ma anche il contenuto di purine è elevato, il che non è una scelta adatta per i pazienti con problemi renali.

Mangiare gelatina di pelle d'asino può reintegrare il sangue?

La gelatina di pelle d'asino è composta principalmente da collagene cutaneo, che può essere idrolizzato per ottenere gelatina, proteine, vari aminoacidi, vari oligoelementi, ecc.

Tra gli oligoelementi, quello principale legato alla ricostituzione del sangue è il ferro. Il contenuto di ferro della gelatina di pelle d'asino è di 10 mg/100 g, mentre il contenuto di ferro del sangue d'anatra è di 39,6 mg/100 g e il contenuto di ferro del fegato di maiale è di 22,6 mg/100 g. Ciò significa che il contenuto di ferro della gelatina di pelle d'asino non è paragonabile a quello del sangue e del fegato degli animali! Pertanto, non è affidabile affidarsi esclusivamente alla gelatina di pelle d'asino per nutrire il sangue.