Come preparare il tè al latte e caramello a casa

A causa dell'epidemia, molte persone sono state costrette a rimanere "casalinghe". Tuttavia, restare a casa non significa restare sdraiati a casa. Credo che molti amici intelligenti e capaci abbiano sfruttato questo periodo per apprendere tante nuove competenze! Ad esempio, preparare noodles freddi, torte, tè al latte e caramello fatto in casa e una serie di altri cibi deliziosi, vediamo come realizzarli!

Come preparare il tè al latte e caramello a casa

Latte intero: 400 ml

Zucchero di roccia: quantità appropriata

Bustina di tè nero Lipton: 2 bustine

Cubetti di ghiaccio (a piacere)

Ricetta del tè al latte al caramello: passaggi

Infondere a freddo la bustina di tè con il latte per almeno 2 ore. Questo passaggio serve a ridurre l'amarezza del tè e ad esaltarne il sapore. Se avete fretta potete cuocerlo direttamente, senza lasciarlo in ammollo.

2. Dopo l'infusione, il colore cambia leggermente e il latte ha già un sapore di tè.

3. Riscaldare la padella e abbassare la fiamma al minimo, aggiungere lo zucchero di canna e lasciarlo sciogliere lentamente fino a ottenere un colore caramello. Fate attenzione al calore: se il caramello è troppo cotto, risulterà amaro.

4. Sempre a fuoco basso, versare il latte. Non preoccuparti se il caramello si solidifica quando si raffredda, si scioglierà se lo riscaldi lentamente. Fare attenzione a non rompere la bustina di tè. Può essere servito dopo una cottura di circa 3-5 minuti.

5. Aggiungere un pezzettino di cioccolato al latte per renderlo più saporito. Oppure puoi aggiungere scaglie di cocco o qualcosa del genere. Se ritieni che il tè abbia un sapore troppo insipido, aggiungi altre bustine di tè o lascialo in infusione un po' più a lungo. Potete sviluppare la vostra immaginazione, il gusto è molto personale.

Che tipo di latte dovrei scegliere per il tè al caramello?

Si consiglia di utilizzare latte intero, che ha un sapore di latte più ricco. Il latte scremato è come bere acqua, e se bevi il tè al latte non ti interessano le calorie, giusto?

Se hai paura di non riuscire a controllare la quantità di zucchero di canna, puoi tranquillamente usarne di meno. In seguito è possibile aggiungere latte condensato o zucchero per condire. Puoi trovare il rapporto più adatto a te ripetendo l'operazione più volte.

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Il segreto del tè al latte e caramello è in realtà la preparazione del "caramello". Il caramello conferisce al tè al latte un leggero aroma bruciato, che è l'anima del tè al latte. Credo che tutti sappiano quanto sia difficile saltare in padella lo zucchero. Il caldo non potrebbe essere peggiore. Se il fuoco è troppo leggero non si sentirà odore di bruciato. Se il fuoco è un po' troppo forte, lo sciroppo avrà un sapore amaro e sarà difficile da deglutire.