Quali nutrienti si trovano nelle foglie di sedano? Come preparare delle deliziose foglie di sedano

Il carotene è presente in molte verdure e il contenuto nelle foglie di sedano è particolarmente elevato, molto più alto di quello presente nei gambi di sedano che mangiamo quotidianamente. Il contenuto di VC, vitamine del gruppo B, proteine ​​e calcio è molto più elevato rispetto a quello degli steli. Molte persone non lo mangiano perché ha un sapore cattivo, contiene ingredienti amari e ha un basso contenuto di acqua. Sappiamo tutti che il sedano può abbassare la pressione sanguigna. Infatti, l'effetto antipertensivo delle foglie di sedano è addirittura maggiore di quello dei gambi. Di seguito vi spiegheremo come cucinare le foglie di sedano per renderle più deliziose e nutrienti.

Contenuto di questo articolo

1. Le foglie di sedano si possono mangiare?

2. Quali nutrienti contengono le foglie di sedano?

3. Come preparare deliziose foglie di sedano

Le foglie di sedano si possono mangiare?

Le foglie di sedano sono commestibili, ma molte persone non le mangiano perché hanno un sapore sgradevole, contengono ingredienti amari e hanno un basso contenuto di acqua. Le foglie di sedano sono molto ricche di potassio, il che è un'ottima notizia per chi soffre di pressione alta e può aiutare ad abbassarla.

Le foglie di sedano sono ricche di vitamine, oligoelementi e fibre alimentari. Può favorire la motilità gastrointestinale e migliorare la stitichezza. Inoltre, ha un effetto ausiliario di abbassamento della pressione sanguigna. I pazienti affetti da ipertensione possono tenere sotto controllo la pressione sanguigna mangiando quantità adeguate di foglie di sedano.

Le foglie di sedano contengono potassio e alcune fibre alimentari, e il loro contenuto è più elevato rispetto a quello dei gambi. Le foglie di sedano contengono mannitolo volatile, che può aumentare l'appetito e ha anche benefici per la salute.

Il contenuto di carotene, vitamina C, vitamina B1, proteine ​​e calcio nelle foglie di sedano supera quello dei gambi. Ha l'effetto di calmare il fegato e di eliminare il calore, disperdere vento e umidità, alleviare l'irrequietezza e il gonfiore, raffreddare il sangue e fermare le emorragie, disintossicare e ventilare i polmoni.

Quali nutrienti contiene la foglia di sedano?

1. Il carotene si trova in molte verdure e il suo contenuto è particolarmente elevato nelle foglie di sedano, molto più alto rispetto a quello presente nei gambi di sedano che mangiamo quotidianamente. Il contenuto di VC, vitamine del gruppo B, proteine ​​e calcio è molto più elevato rispetto a quello degli steli.

2. Anche le foglie di sedano hanno effetti antitumorali, in particolar modo il succo spremuto dalle foglie di sedano, che può anche aumentare l'eccitazione dell'organismo.

3. Sappiamo tutti che il sedano può abbassare la pressione sanguigna, ma l'effetto ipotensivo delle foglie di sedano è addirittura maggiore di quello dei gambi.

Come preparare delle deliziose foglie di sedano

Raccogliete le foglie tenere del sedano, lavatele e scolatele dall'acqua. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.

Controllare l'acqua delle foglie di sedano e non lasciarle seccare troppo. Mantenere umida la superficie delle foglie. Aggiungete mezza ciotola di farina e mescolate bene in modo che ogni foglia sia ricoperta di farina.

Versare uno strato d'olio sulla vaporiera, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere le foglie di sedano.

Cuocere a vapore per dieci minuti, aprendo il coperchio e mescolando con le bacchette. Dopo la cottura a vapore, aprire rapidamente il coperchio e utilizzare le bacchette per mescolare il cibo, in modo da dissipare il calore ed evitare che si attacchi.

Mettere le foglie di sedano in un piatto, aggiungere sale, cipollotti tritati, salsa di soia, olio di sesamo, zucchero, salsa per fritture ed essenza di pollo e mescolare bene.