Quale provincia è la principale zona di produzione di cachi? Come mettere a bagno i cachi in acqua per rimuovere l'astringenza

Il cachi è ricco di sostanze nutritive: contiene grandi quantità di zucchero, vitamine, numerosi aminoacidi e vari oligoelementi. Nel mio Paese la sua coltivazione ha una storia di oltre 3.000 anni. È ricco di sostanze nutritive, contiene una grande quantità di zuccheri e numerose vitamine. Oggi condividerò con voi l'origine dei cachi, come metterli a bagno in acqua per eliminarne l'astringenza e quali frutti non si possono mangiare insieme ai cachi.

Contenuto di questo articolo

1. Quale provincia è il principale produttore di cachi?

2. Come mettere a bagno i cachi in acqua per rimuovere l'astringenza

3. Quali frutti non possono essere mangiati con i cachi?

In quale provincia vengono prodotti principalmente i cachi?

Le principali aree di produzione di cachi sono Guangxi, Hebei, Henan e Shaanxi. La produzione di cachi di queste quattro principali aree di produzione rappresenta circa la metà della produzione totale del Paese. Il cachi è ampiamente coltivato nel mio Paese, nella maggior parte delle province e regioni, fatta eccezione per le zone fredde del nord come Heilongjiang, Jilin, Mongolia Interna e Xinjiang.

Il cachi è originario dell'Asia orientale e nel mio Paese la sua coltivazione ha una storia di oltre 3.000 anni, con una superficie coltivata di 200.000 metri quadrati.

Il cachi ha una forte adattabilità e può crescere in zone montuose con scarse condizioni naturali. Ha effetti positivi sia ecologici che economici.

Il cachi è ricco di sostanze nutritive: contiene grandi quantità di zucchero, vitamine, numerosi aminoacidi e vari oligoelementi.

Come mettere a bagno i cachi in acqua per rimuovere l'astringenza

Lavare la superficie dei cachi con acqua pulita, quindi metterli in un secchio, aggiungere due cucchiai di sale e infine coprire i cachi con acqua pulita. Collocatela in un ambiente aperto ed esporla direttamente al sole quando è soleggiato. Mescolate bene ogni giorno per far smuovere i cachi sul fondo. Dopo 4-5 giorni i cachi non saranno più astringenti.

Il cachi è una pianta del genere Diospyros, della famiglia delle Ebenaceae. È originario dell'Asia orientale e nel mio Paese la sua coltivazione ha una storia di oltre 3.000 anni. È ricco di sostanze nutritive, contiene grandi quantità di zuccheri e numerose vitamine e ha un elevato valore medicinale ed economico.

Nel mio Paese la lavorazione dei cachi ha una storia di quasi mille anni e viene utilizzata principalmente per preparare torte di cachi. La lavorazione tradizionale delle torte di cachi utilizza principalmente metodi di essiccazione naturali.

Non mangiare i cachi a stomaco vuoto. I cachi contengono una grande quantità di acido tannico e pectina. A stomaco vuoto, sotto l'azione degli acidi gastrici, possono facilmente trasformarsi in grumi di varie dimensioni. Non mangiare i cachi insieme a prodotti acquatici che contengono molte proteine.

Quali frutti non si possono mangiare insieme ai cachi?

1. Tabù alimentari

I cachi non possono essere mangiati insieme a frutti acidi, come arance, prugne, albicocche, uva, pompelmi e altri frutti, perché la gomma di cachi contenuta in questi frutti reagisce con le sostanze acide producendo grumi indigeribili, che compromettono la funzione digestiva dell'organismo.

2. Metodo di salvataggio

Quando si conservano i cachi, il metodo di conservazione deve essere determinato in base alla quantità. Se la quantità è piccola, è possibile conservare i cachi in un ambiente asciutto e ventilato, come il davanzale di una finestra. Se la quantità è grande, mettete i cachi in un sacchetto di plastica, fate dei piccoli fori sulla superficie del sacchetto e poi riponete i cachi nel congelatore del frigorifero.

3. Metodo di selezione

Quando si scelgono i cachi, bisogna osservare il colore, l'aspetto, la durezza e il gambo. I cachi di colore dorato o arancione, dall'aspetto carnoso, morbidi al tatto e con il gambo intatto sono di qualità migliore e sono varietà maturate naturalmente. I cachi di colore verde, di forma irregolare, duri al tatto e con i gambi caduti si conservano più a lungo e perdono la loro freschezza.