Come è nato il Kung Pao Chicken? Il pollo Kung Pao deve essere sbollentato?

Il pollo Kung Pao è preparato con il pollo come ingrediente principale e viene servito con arachidi, cetrioli, peperoni e altri contorni. È rosso ma non piccante, piccante ma non troppo, con un sapore fortemente speziato e una carne liscia e croccante. Il sapore è piccante e la tenerezza del pollo si sposa con la croccantezza delle arachidi. Molti amici sono curiosi di sapere come è nato il Kung Pao Chicken, quindi apritelo e date un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Come è nato il Kung Pao Chicken?

2. È necessario sbollentare le cosce di pollo nel pollo Kung Pao?

3. La differenza tra pollo Kung Pao e pollo piccante

Come è nato il Kung Pao Chicken?

Ding Baozhen, governatore dello Shandong durante la dinastia Qing, era molto esperto in cucina e amava il cibo piccante. Ordinò al suo chef di trasformare il pollo saltato in padella con salsa in un piatto piccante, creando una prelibatezza a base di pollo saltato in padella, peperoni rossi e arachidi. Ding Baozhen era un funzionario integro e dopo la sua morte gli fu conferito il titolo di principe Taibao. Il principe Taibao era uno dei Gongbao, quindi per commemorare Ding Baozhen questo piatto fu chiamato Pollo Kung Pao.

Il pollo Kung Pao è un famoso piatto tradizionale conosciuto sia in patria che all'estero. Il pollo Kung Pao è presente nella cucina dello Shandong, nella cucina del Sichuan e nella cucina del Guizhou. È preparato con il pollo come ingrediente principale e viene servito con arachidi, cetrioli, peperoni e altri ingredienti ausiliari. È rosso ma non piccante, piccante ma non troppo, con un sapore fortemente speziato e una carne liscia e croccante. Il sapore è piccante e la tenerezza del pollo si sposa con la croccantezza delle arachidi.

Il pollo Kung Pao deve essere sbollentato?

non necessario.

Per preparare il pollo Kung Pao non è necessario sbollentare le cosce di pollo. Uno dei motivi è che le cosce di pollo sono molto facili da cucinare e non necessitano di essere ulteriormente sbollentate. Al contrario, sbollentando si riduce il sapore.

In secondo luogo, le cosce di pollo in sé non contengono molto sangue e l'odore di pesce non è molto forte, quindi l'odore di pesce può essere eliminato direttamente marinandole, quindi non è necessario sbollentarle.

Il terzo motivo è che il pollo Kung Pao deve essere marinato. Il pollo è buono solo dopo essere stato marinato. Se lo si sbollentasse, le cosce di pollo farebbero fatica ad assorbirne il sapore, riducendone così il sapore.

La differenza tra pollo Kung Pao e pollo piccante

Sapore diverso. Il pollo Kung Pao è piccante e aspro; Il pollo piccante è piccante.

Il pollo Kung Pao e il pollo piccante sono entrambi piatti comuni nella vita. Per quanto riguarda gli ingredienti, il sapore del pollo Kung Pao e del pollo piccante è simile. Tuttavia, i condimenti utilizzati durante la cottura dei piatti sono leggermente diversi. Il pollo Kung Pao tende ad avere un sapore aspro e piccante, mentre il pollo piccante è piccante.

Chi ama i sapori piccanti e aspri può scegliere il pollo Kung Pao, mentre chi preferisce i sapori speziati può scegliere il pollo piccante.

Il pollo Kung Pao è un famoso piatto tradizionale conosciuto sia in patria che all'estero. È presente nella cucina dello Shandong, nella cucina del Sichuan e nella cucina del Guizhou, ma gli ingredienti e i metodi di cottura sono diversi. L'origine di questo piatto è legata al pollo saltato in padella della cucina dello Shandong e al pollo piccante della cucina del Guizhou. Successivamente venne migliorato e sviluppato da Ding Baozhen, governatore dello Shandong e del Sichuan durante la dinastia Qing, per creare un nuovo piatto: il pollo Kung Pao, che è stato tramandato fino a oggi ed è anch'esso classificato come piatto della corte di Pechino. Successivamente il pollo Kung Pao si diffuse anche all'estero.

Il pollo Kung Pao è preparato con il pollo come ingrediente principale e viene servito con arachidi, cetrioli, peperoni e altri contorni. È rosso ma non piccante, piccante ma non troppo, con un sapore fortemente speziato e una carne liscia e croccante. Il sapore è piccante e la tenerezza del pollo si sposa con la croccantezza delle arachidi.