I mooncake alle rose sono deliziosi? Come preparare la torta di luna alla rosa

La rosa rossa a due petali è una delle rose tradizionali cinesi. Presenta fiori grandi, dai colori vivaci, con molti petali spessi. La forma completa del fiore è molto simile a quella della peonia. Il profumo è intenso e dolce e il colore rosso-viola svanisce gradualmente quando inizia a fiorire. Le rose hanno un grande valore ornamentale e sono le uniche rose commestibili. Spesso vengono usati per preparare i mooncake alle rose. Pensi che i mooncake alle rose siano deliziosi?

Contenuto di questo articolo

1. I mooncake alle rose sono deliziosi?

2. Come preparare i mooncake alla rosa

3. I mooncake alla rosa fanno ingrassare?

I mooncake alle rose sono deliziosi?

Il mooncake alla rosa è uno dei dolci tradizionali cinesi e un tipo di mooncake. È il dolce più famoso tra i vari mooncake, consumati durante la Festa di Metà Autunno. Presenta le caratteristiche di ingredienti squisiti, buccia sottile e ripieno ricco, sapore delizioso, non si rompe facilmente ed è facile da trasportare. Questo tipo di mooncake ha la forma di un tamburo con bordi leggermente sporgenti, motivi e scritte ben definiti, forma regolare, nessuna crepa sulla buccia, nessun ripieno esposto e bordi e angoli ben definiti; i bordi sono avorio e il fondo è bruno-rosso; il sapore è dolce, morbido e croccante.

Come preparare la torta di luna alla rosa

1. Ingredienti per il mooncake alla rosa: farina ricca di glutine

2. Ingredienti per il mooncake alla rosa: sesamo, arachidi cotte, farina di riso rosso fermentato

3. Condimento per mooncake alla rosa: acqua bollente a 80 gradi, strutto cotto, zucchero, acqua, salsa alla rosa

4. Metodo Mooncake alla rosa:

1. Mettere i semi di sesamo nella pentola e saltarli a fuoco basso finché non diventano profumati.

2. Mettete nella pentola 85 grammi di farina ad alto contenuto di glutine e fatela rosolare a fuoco basso, quindi lasciate raffreddare.

3. Preparare i materiali in pelle con soluzione acqua-olio.

4. Mescolare lo zucchero bianco e la farina ad alto contenuto di glutine con gli ingredienti dell'impasto a base di acqua e olio e aggiungere lo strutto cotto.

5. Per prima cosa, strofinare lo strutto cotto fino a formare delle spighe di grano, quindi aggiungere gradualmente acqua calda a 80 gradi e mescolare bene con le bacchette.

6. Impastare con le mani fino a ottenere un impasto di acqua e olio, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.

7. Disporre gli ingredienti per la pasta sul tavolo.

8. Per prima cosa impastate con le mani fino a formare un piccolo impasto.

9. Utilizzare i palmi delle mani per strofinare ripetutamente la farina e l'olio.

10. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.

11. Preparare tutti gli ingredienti per il ripieno.

12. Sbucciare le arachidi cotte e tritarle con un coltello;

13. Mettere tutti gli ingredienti per il ripieno in una grande ciotola.

14. Strofinatelo con le mani fino a formare una palla.

15. Stendere l'impasto di acqua e olio con le mani e avvolgerlo nella pasta sfoglia.

16. Stringere l'apertura, posizionarla sul tavolo con l'apertura rivolta verso l'alto e premerla con le mani per appiattirla.

17. Per prima cosa, premere leggermente l'impasto con un mattarello.

18. Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare dello spessore di circa 5 mm.

19. Arrotolare la pasta.

20. Con le mani, pizzica l'impasto e forma 8 pezzi della stessa dimensione.

21. Prendi un pezzo di pasta, con la giuntura rivolta verso l'alto, e unisci i quattro angoli per stringerli al centro.

22. Arrotolare l'impasto con le mani fino a formare una palla.

23. Premere il bordo verso l'alto e arrotolarlo fino a formare un impasto.

24. Posizionare la pasta sfoglia arrotolata del mooncake sul palmo della mano, aggiungere il ripieno e premere con decisione.

25. Usa la base della mano per stringere la bocca.

26. Stendere l'impasto del mooncake avvolto e posizionarlo su una teglia da forno. Mescolare la farina di riso rosso fermentato con 1/2 cucchiaino di acqua. Utilizzare la punta delle bacchette per immergere un po' di acqua e farina di riso rosso fermentata e metterla sul mooncake come decorazione.

27. Girare il mooncake con la cucitura rivolta verso l'alto. Tagliate la carta da forno in piccoli pezzi, immergeteli nell'acqua e attaccateli sulla superficie del mooncake.

28. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere a 180 gradi sullo strato centrale per 20 minuti prima di servire.

I mooncake alla rosa fanno ingrassare?

Se mangi troppo e mangi molto ogni giorno, sicuramente aumenterai di peso. Mangiare una volta durante la Festa della Luna non dovrebbe avere grandi conseguenze, perché l'aumento di peso è un processo cumulativo. È impossibile aumentare di peso all'improvviso solo perché si mangia di più in un pasto. Se mangi troppo e ti senti a disagio, è meglio fare una passeggiata e consumare un po' di energia, il che ti farà sentire meglio. Allo stesso tempo, puoi bere una tisana che elimina l'untuosità e aiuta la digestione.