Come scegliere le costolette di agnello? Come eliminare l'odore delle costolette di agnello

Parlando di costolette di agnello, credo che siano un tipo di piatto molto apprezzato in tutte le regioni. Tuttavia, ogni regione utilizza metodi diversi per preparare le costolette di agnello. Prima di grigliare le costolette di agnello, sappiamo tutti che dobbiamo eliminare accuratamente l'odore, altrimenti, indipendentemente da come le cuciniamo, le costolette di agnello avranno un odore sgradevole. Quindi, come si fa a liberarsi dell'odore di montone? Ecco alcune nozioni per voi!

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere le costolette di agnello

2. Come eliminare l'odore di montone dalle costolette di agnello

3. Come sbarazzarsi dell'untuosità dopo aver mangiato costolette di agnello

Come scegliere le costolette di agnello

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Quando si acquistano le costolette di agnello, bisogna controllare che l'intero pezzo sia fresco e contenga molta carne. Alcune costolette di agnello contengono poca carne e non se ne può mangiare molta.

Quando si acquistano le costolette di agnello, bisogna prestare attenzione all'odore, soprattutto quando si acquistano al supermercato. Anche se sono congelati, se senti un odore strano, significa che sono rimasti congelati per troppo tempo, quindi non comprarli.

Le costolette di agnello fresche non saranno appiccicose se le tocchi o le pizzichi. Se risultano appiccicosi, significa che non sono freschi.

Come eliminare l'odore delle costolette di agnello

Se si vuole eliminare l'odore di montone dalle costolette di agnello, si può usare del vino da cucina. Tagliare le costolette di agnello ammollate a pezzetti e metterle su un piatto. Aggiungere il vino da cucina, il bicarbonato, il sale e gli altri ingredienti e mescolare uniformemente. Dopo l'assorbimento, aggiungere l'albume e l'amido. Dopo un po' di tempo l'odore di montone potrà scomparire. In alternativa, è possibile tagliare le costolette di agnello a pezzi, immergerle in acqua pulita, aggiungere aceto bianco e farle bollire insieme, il che potrebbe ridurre l'odore di montone.

Credo che le costolette di agnello siano un piatto molto apprezzato in tutte le regioni, ma ogni regione usa metodi diversi per prepararle. Prima di grigliare le costolette di agnello, dobbiamo fare un buon lavoro per eliminare l'odore, altrimenti, indipendentemente da come le cuciniamo, le costolette di agnello avranno un odore sgradevole.

Un metodo più diffuso per eliminare l'odore di montone dalle costolette di agnello è quello di utilizzare il vino da cucina. Mettete a bagno più volte in acqua fredda le costolette di agnello acquistate, tagliatele a pezzetti e mettetele su un piatto. Poi versate il vino da cucina, il bicarbonato, il sale, lo zucchero, il glutammato monosodico e gli altri ingredienti e mescolate uniformemente. Dopo che le costolette di agnello avranno assorbito completamente il vino da cucina, aggiungete una quantità adeguata di albume e amido. Dopo un po' di tempo, l'odore di montone nelle costolette di agnello sarà completamente scomparso.

Se pensi che sia troppo complicato, puoi anche usare l'aceto di riso. Tagliare le costolette di agnello a pezzi e metterle in acqua pulita. Aggiungete un po' di aceto di riso, accendete il fuoco e fate bollire, quindi togliete le costolette di agnello e continuate la cottura. Questo può anche rimuovere efficacemente l'odore di montone. Se non si elimina completamente, aggiungere altro aceto di riso e ripetere il procedimento sopra descritto.

Come sbarazzarsi dell'untuosità dopo aver mangiato costolette di agnello

Poiché le costolette di agnello sono ricche di grassi, mangiarle può causare disagio fisico, nausea, vomito, ecc. È possibile alleviare i sintomi mangiando alcuni alimenti privi di grassi, che decompongono l'olio e favoriscono il metabolismo, come tè, frutta, verdura, ecc., che possono alleviare efficacemente il disagio del cibo grasso.