Mangiare più pere in autunno e in inverno fa bene alla salute e al trattamento della medicina cinese

Nella medicina tradizionale cinese, l'autunno è classificato come "aria secca" in base al concetto di classificazione climatica. Pertanto, quando arriva l'autunno, le persone spesso avvertono pelle secca e pruriginosa, bocca, naso, gola e altre vie respiratorie secche, tosse secca senza catarro e persino feci secche e urina corta e scura. Tutto questo avviene perché la secchezza può facilmente danneggiare i liquidi corporei nei polmoni e nello stomaco, dando origine a varie sindromi di "secchezza autunnale".

Le pere hanno l'effetto di inumidire i polmoni, pulire lo stomaco, raffreddare il cuore, pulire il calore, spegnere il vento e trasformare il fuoco, nutrire lo yin per la tosse, inumidire la secchezza, disperdere la stagnazione e pulire l'intestino, eliminare la paralisi e il carbonchio e alleviare la sete. Pertanto, è noto come "la bevanda naturale di nettare".

La pera è un frutto di frequente consumo, dolce, leggermente aspro e freddo in natura. Entra nei polmoni e nei meridiani dello stomaco, favorisce la produzione di fluidi corporei e disseta, inumidisce la secchezza e risolve il catarro. È usato principalmente per trattare i danni ai fluidi corporei causati da malattie febbrili, tosse secca causata dal calore polmonare e indigestione e stitichezza. È davvero il frutto più adatto per la conservazione della salute e la terapia dietetica in autunno e inverno. Esistono numerose varietà di pere, tra cui le più note sono la Tianjin Duck Pear, la Shandong Laiyang Pear e la White Snow Pear, ricche di succo e dalla polpa fine e liscia, che possono essere considerate le pere migliori.

La pera del XX secolo prodotta in Giappone è un trapianto della pera settentrionale della terraferma. È di colore bianco e di forma rotonda e grande, ma non è ancora la pera della terraferma. Grazie ai fattori climatici e al continuo miglioramento delle varietà, la qualità delle pere di Taiwan è la migliore, ma è comunque leggermente inferiore a quella delle pere giapponesi. Sebbene le pere varino per varietà e qualità, le loro proprietà medicinali rimangono le stesse, con poche differenze ma molte somiglianze. [Il Compendio di Materia Medica] riporta quanto segue a proposito delle pere: le pere crude purificano il calore dai sei organi interni, mentre le pere mature nutrono lo yin dei cinque organi interni. "Poiché diverse modalità di assunzione produrranno effetti medicinali diversi, i seguenti esempi sono forniti a titolo di riferimento.

1. Mangiare pere crude può alleviare i sintomi della carenza di yin e del calore da carenza, come gola secca, pruriginosa e dolorante, raucedine, tosse secca, stitichezza, minzione breve, ulcere, paralisi, foruncoli sulla schiena, sete, vampate di calore, ecc. causati da infezioni delle vie respiratorie superiori.

2. Spremere il succo di pera, o aggiungere Penghai, semi di melone invernale, scaglie di cicala e un po' di zucchero di roccia, far bollire e bere. Ha l'effetto di idratare la laringe e reintegrare i liquidi corporei per le persone che vivono in climi secchi, hanno un corpo con fuoco eccessivo e mancanza di liquidi, sono inclini a laringite, gola secca e voce rauca.

3. Aggiungere zucchero di canna o miele alle pere crude e farle bollire fino a ottenere una pasta per preparare la "pasta di pere autunnale", che può curare il calore polmonare e la tosse.

4. Cuocere le fette di pera con 50 centesimi di mandorle, 20 centesimi ciascuno di Platycodon grandiflorum e Fritillaria cirrhosa e 10 centesimi di Phellodendron chinense insieme; può curare il catarro appiccicoso causato da raffreddore e influenza.

5. Prendi una pera, sbucciala e dagli la forma di un cappello, estrai il nocciolo, mettici dentro un qian di Fritillaria cirrhosa, aggiungi un po' di zucchero di canna o miele, copri il cappello della pera, scaldalo in acqua e lascialo stufare finché non è cotto, può curare il dolore al petto e la tosse causati da catarro e fuoco.

6. Usa lo stesso metodo di cui sopra, ma metti i fagioli neri nella pera, aggiungi una quantità appropriata di zucchero di roccia (il miele è meglio) e cuoci a vapore in una vaporiera o stufalo in acqua. Diventerà una "pera di fagioli neri". Le persone con bronchite cronica e coloro che hanno perso la vista a causa della lettura prolungata di libri e giornali possono mangiarla regolarmente, poiché ha un effetto significativo sugli occhi e sulla vista.

Zhu Zhenheng, uno dei quattro grandi calligrafi delle dinastie Jin e Yuan, disse: Le pere sono benefiche perché scorrono verso il basso. Ha l'effetto di inumidire i polmoni, pulire lo stomaco, raffreddare il cuore, eliminare il calore, estinguere il vento e trasformare il fuoco, nutrire lo yin per la tosse, inumidire la secchezza, disperdere la stagnazione e pulire l'intestino, eliminare la paralisi e il carbonchio e alleviare la sete, per questo è chiamata "Bevanda naturale di rugiada dolce". È un'acqua indispensabile per il corpo umano per far fronte ai sintomi di secchezza stagionale causati dall'autunno e dall'inverno. È ricca di glucosio, acido della frutta, ferro, vitamina A e C, ecc. Ha un buon valore nutrizionale e effetti medicinali unici. Tuttavia, a causa della sua natura fredda, non è adatto a essere consumato in quantità eccessive in una volta sola, poiché causerà gonfiore e danneggerà la milza e lo stomaco. Soprattutto per le persone con milza e stomaco deboli, dovrebbero considerare il metodo e la quantità di consumo.