Le uova d'anatra salate in salamoia devono essere conservate in un luogo fresco o al sole. Qual è il posto migliore per conservare le uova d'anatra sott'aceto?

Sappiamo tutti che le uova d'anatra salate sono un alimento comune a base di uova. Hanno un sapore salato e delizioso e sono molto buoni da mangiare. Hanno un sapore ottimo e sono molto amati. Molte persone preparano le uova d'anatra salate in casa. Per preparare le uova d'anatra salate, è necessario rispettare determinati requisiti. Quindi è meglio conservare le uova d'anatra salate in un luogo fresco o al sole? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Le uova d'anatra salate vanno conservate in un luogo fresco o soleggiato?

Le uova d'anatra sottaceto vengono solitamente conservate in un luogo fresco.

Le uova d'anatra devono essere controllate attentamente per assicurarsi che non vi siano crepe o protuberanze. Altrimenti, i gusci d'uovo potrebbero rompersi quando vengono spostati o girati in seguito, e il risultato sarà un barattolo di "zuppa di uova d'anatra" cruda.

Anche fattori come la dimensione delle uova d'anatra, la scelta del sale e la temperatura ambiente influiscono sull'effetto della marinatura, quindi è difficile stabilire il tempo esatto. Quando pensi che sia il momento giusto, puoi prenderne due e assaggiarli. Una volta cotte al punto desiderato, puoi toglierle e impedire che le uova d'anatra diventino più salate.

Come mettere sottaceto le uova di anatra salate

Ingredienti necessari:

Ingredienti: 20 uova d'anatra

Ingredienti: mezza ciotola di liquore forte, 300 grammi di sale, 20 sacchetti di plastica o pellicola trasparente

Inizia a realizzare:

Fase 1. Mettere a bagno le uova d'anatra, lavarle e lasciarle asciugare naturalmente. (Puoi anche asciugarlo con uno straccio)

Fase 2: Rotolare le uova d'anatra essiccate nel liquore forte più volte, assicurandosi di non tralasciarne nessuna.

Fase 3: Rotolare le uova d'anatra nel sale più volte prima che i gusci siano asciutti. Cospargere la pelle di sale. Non perderne neanche uno.

Fase 4: Avvolgere strettamente con un sacchetto di plastica o con la pellicola trasparente. È meglio se non c'è aria dentro. Infine, mettetelo in una bottiglia sigillata, copritela e lasciatela marinare in un luogo buio per 1 mese.

Per quanto tempo bisogna conservare le uova d'anatra sotto sale?

Mettete le uova d'anatra in un contenitore o in un sacchetto sigillato e lasciatele marinare in un luogo fresco per circa 15 giorni (in estate), 30 giorni (in primavera e autunno) e 30-40 giorni (in inverno).

La durata di conservazione delle uova salate dipende dalla temperatura delle uova e dal contenuto di sale della salamoia. Le uova salate possono essere conservate utilizzando la salamoia riciclata. Segna o scrivi a matita la data sul primo lotto di gusci d'uovo per identificarlo facilmente. Quando metti il ​​secondo gruppo di uova, togli il primo gruppo di uova e mettilo sopra.

Come mangiare le uova d'anatra salate

Dopo aver preparato le uova salate, strappate la pellicola di plastica, sciacquatele per eliminare l'acqua salata in superficie, immergetele in acqua fredda e fatele bollire per 10 minuti prima di toglierle. L'albume avrà un sapore leggermente duro, il che è normale. Il tuorlo d'uovo avrà una consistenza sabbiosa e la sapidità sarà perfetta. Quanto più a lungo si lascia bollire, tanto più olio verrà prodotto.

Le uova d'anatra in salamoia, note anche come "uova d'anatra salate", sono un alimento dal sapore speciale e un must per la Festa delle Barche Drago nella nostra città natale. I gusci delle uova d'anatra salate e conservate in salamoia sono rotondi e verdi, per questo vengono chiamate anche "uova verdi". Dopo la bollitura o la cottura a vapore, il cuore dell'uovo diventa rosato e traslucido e, punzecchiandolo, uscirà dell'olio. Assaggialo attentamente con la lingua e scoprirai che ha una consistenza croccante e molto invitante.