Fa bene mangiare patate dolci quando si soffre di pressione alta? Perché le persone con pressione alta non possono mangiare troppo sale?

Sappiamo tutti che i pazienti con glicemia alta dovrebbero mangiare meno cibi ad alto contenuto di zucchero e controllare l'assunzione di zucchero, mentre i pazienti con acido urico alto e gotta dovrebbero mangiare meno cibi ad alto contenuto di purine. Per tenere sotto controllo la pressione alta, è necessario seguire una dieta povera di sale ed evitare di assumerne troppo. Oltre ai condimenti, alcuni alimenti contengono sale. Quindi le persone che soffrono di pressione alta possono mangiare le patate dolci?

Fa bene mangiare patate dolci quando si soffre di pressione alta?

Le patate dolci si possono mangiare.

Le patate dolci sono ricche di proteine ​​e oligoelementi, nonché di diverse vitamine, come cellulosa, carotene, vitamina C, vitamine del gruppo B e più di 10 elementi come potassio, magnesio, rame e calcio. Le patate dolci contengono molti nutrienti che possono ridurre l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, abbassare i lipidi nel sangue, favorire la circolazione sanguigna, ammorbidire i vasi sanguigni, prevenire l'aterosclerosi e aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.

Quando diciamo che le persone con pressione alta devono controllare la propria dieta, in realtà intendiamo controllare il fattore di rischio più alto per l'ipertensione: il sale. Il contenuto di sale delle patate dolci non è elevato e non supera i 6 g di sale a persona al giorno.

Perché le persone con pressione alta non possono mangiare troppo sale?

In parole povere, mangiare più sale significa che più acqua entra nei vasi sanguigni, aumentando la pressione sulle pareti dei vasi sanguigni e, di conseguenza, innalzando la pressione sanguigna. Inoltre, il sale aumenta il carico sul cuore e sui reni e rappresenta un rischio per le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Con l'aumento della pressione nei vasi sanguigni, aumenta anche il carico cardiaco e, con il tempo, si manifestano sintomi quali ipertrofia cardiaca, insufficienza cardiaca e disfunzione renale.

Una dieta ricca di sale aumenta il sodio nell'organismo e la sua ritenzione. Per evitare un aumento della gittata cardiaca, il corpo iperperfonde i tessuti, causando una maggiore costrizione dei vasi di resistenza sistemici più piccoli, con conseguente aumento della resistenza vascolare periferica e ulteriori aumenti della pressione sanguigna. Pertanto, le persone affette da ipertensione dovrebbero seguire una dieta povera di sale.

Come controllare l'assunzione di sale per la pressione alta

1. Non è necessario usare molto sale per condire il cibo. Anche condimenti come pepe nero, aceto, anice stellato, pepe di Sichuan, basilico, succo di limone, ecc. possono conferire al cibo un sapore più ricco.

2. È meglio non aggiungere il sale iodato che solitamente consumiamo quando cuciniamo. Dovrebbe essere aggiunto appena prima di servire il piatto per ridurre la quantità di sale utilizzata.

3. Oltre al sale da cucina, anche le zuppe, il kimchi, i condimenti per insalata, la salsa di soia e molti altri alimenti contengono un alto contenuto di sale. Ad esempio, 15 ml di salsa di soia equivalgono a 1 grammo di sale. Inoltre, l'essenza di pollo, i fagioli neri fermentati e la salsa di ostriche sono tutti condimenti che contengono sodio, quindi è opportuno prestare attenzione a questo aspetto al momento dell'acquisto.