Esperto di ordinazioni! Mangiare fuori con attenzione ed evitare di consumare troppo olio

Il numero di persone che mangiano fuori è in aumento. Le diete a lungo termine ricche di zuccheri, oli, sale e povere di fibre possono facilmente rendere sempre più gravi i problemi di sindrome metabolica e obesità, portando a malattie croniche come diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. A questo proposito, i nutrizionisti raccomandano di migliorare le abitudini alimentari quotidiane, ridurre l'olio da cucina e gli zuccheri in eccesso e diminuire l'apporto calorico totale per perdere peso in modo più facile e sano, evitando il rischio di contrarre queste tre gravi malattie.

Zheng Xiuying, nutrizionista presso l'ospedale Fengyuan del Dipartimento della Salute, ha affermato che il problema più grande dell'alimentazione moderna è l'uso eccessivo di olio da cucina. In circostanze normali, le calorie nel cibo variano a seconda dei diversi metodi di cottura. Ad esempio, un uovo sodo ha 70 calorie, mentre un uovo fritto ne ha 160. Le calorie sono più del doppio a causa dei diversi metodi di cottura. Per gli stessi ravioli, se una porzione è calcolata come 12 pezzi, se mangi ravioli fritti o ravioli cinesi, avrà almeno 15 grammi di olio in più rispetto ai ravioli bolliti. Se 1 grammo di grasso può produrre 9 calorie, equivale a 135 calorie in più. E per la stessa quantità di riso, se scegli il riso fritto, avrà almeno 20 grammi di olio in più rispetto al sushi, il che equivale a 180 calorie in più. Pertanto, se si desidera perdere peso o controllarlo, sarà più efficace ridurre la quantità di olio da cucina utilizzato.

Per ridurre le calorie assunte con la dieta, oltre a usare meno cibi ricchi di olio come frittura, frittura in padella, cottura croccante, agrodolce e salsa al miele, dovresti anche usare metodi di cottura più poveri di olio come cottura a vapore, bollitura, stufatura, cottura al forno e condimenti freddi; usare meno prodotti semilavorati come hamburger, tempura, vari tipi di ravioli, polpette, cibi fritti, ecc.; allo stesso tempo, evitare metodi di cottura ricchi di zucchero. Se chi mangia fuori casa sceglie con attenzione il metodo di cottura quando ordina il cibo, può risparmiare fino a circa 1.000 calorie al giorno.

Zheng Xiuying ha ricordato che, sia per mantenere la posizione del corpo entro i limiti normali, sia per stare lontani dalle minacce poste dalle tre principali malattie, le persone dovrebbero cercare di scegliere una dieta con meno olio, ridurre l'apporto calorico totale ed essere esperti di ordinazioni intelligenti e salutari.