Come cucinare la testa di pesce stufata con Gastrodia elata? Come preparare la zuppa di pesce e papaya verde?

Esistono molti modi per cucinare il pesce. Il tofu è un alimento noto per essere ricco di calcio. Mangiare 200 grammi di tofu nordico può soddisfare 1/3 del fabbisogno giornaliero di calcio, ovvero più di quanto sarebbe possibile bere mezzo chilo di latte. L'elevata quantità di vitamina D contenuta nel pesce può migliorare l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo. Per questo motivo, il pesce stufato con tofu non è solo delizioso, ma è anche un ottimo abbinamento per l'integrazione di calcio e per il rafforzamento delle ossa. È importante sottolineare che quando si sceglie il tofu, è meglio optare per il tofu del sud o per quello del nord, che hanno un contenuto di calcio più elevato. Come si prepara lo stufato di testa di pesce con Gastrodia elata? Come preparare la zuppa di pesce e papaya verde? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come cucinare la testa di pesce stufata Tianma

2. Come preparare la zuppa di pesce alla papaya verde

3. Zuppa di pesce del contadino

Come cucinare la testa di pesce stufata Tianma

Ingredienti: 20 g di Gastrodia elata, 500 g di testa di carpa grossa

Procedimento: Togliere le branchie dalla testa del pesce e pulirla. Lavare la Gastrodia elata con acqua tiepida e metterla da parte. Mettete la casseruola sul fuoco, aggiungete la testa del pesce, la Gastrodia elata, l'acqua, fate bollire a fuoco alto, poi fate sobbollire a fuoco basso, condite a piacere e servite.

Efficacia: Gastrodia elata può calmare il vento e fermare le convulsioni, calmare lo yang del fegato, dissipare il vento e dragare i meridiani; la testa di pesce può riscaldare lo stomaco, colmare le carenze, sciogliere il catarro e alleviare l'asma. Questa terapia dietetica è adatta ai pazienti con insonnia e perdita di memoria causate dalla nevrastenia.

Come preparare la zuppa di pesce alla papaya verde

Ingredienti: mezza papaya verde, 1 pesce di mare fresco, la giusta quantità di cipollotto, zenzero e sale.

pratica:

1. Sbucciare la papaya verde, togliere i semi e tagliarla a pezzi. Lavare e tagliare a pezzi il pesce di mare. Tagliare il cipollotto a spicchi e lo zenzero a striscioline.

2. Mettere la papaya verde, il pesce di mare, la cipolla e lo zenzero nell'acqua bollente e cuocerli insieme. Infine, aggiungere il sale.

Efficacia: il pesce di mare è ricco di vitamina B, E e proteine. Stufato con la papaya, ha l'effetto di abbellire la pelle e favorisce anche la secrezione di estrogeni, che possono aiutare a rassodare il seno.

Zuppa di pesce alla fattoria

Ingredienti:

750 g di carpa, cipolla, zenzero, aglio, 100 ml di vino Huadiao, aceto, semi di anice, pepe, peperoncino essiccato, sale, salsa di soia, zucchero

Fasi di cottura:

1. Lavare il pesce ed eliminare l'odore di pesce;

Tagliare a spicchi larghi 2,5 cm;

3. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il peperoncino essiccato e soffriggere fino a quando non sarà profumato;

4. Aggiungere cipolla, zenzero, aglio, anice e grani di pepe;

5. Aggiungere i pezzi di pesce senza girarli;

6. Versare il vino Huadiao senza girare il pesce, consentendo al sapore del vino Huadiao e delle spezie di penetrare nel pesce;

7. Aggiungere l'aceto a turno per eliminare l'odore di pesce, quindi aggiungere la giusta quantità di salsa di soia, sale e zucchero in base al gusto personale, aggiungere acqua fino a coprire il pesce, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire per 20 minuti fino a quando la zuppa non si sarà densa.