Perché piangi quando tagli le cipolle? Qual è il trucco per non piangere quando si tagliano le cipolle?

Alcune persone non riescono a smettere di piangere mentre tagliano le cipolle perché il gas volatile delle cipolle può irritare gli occhi. Allora perché piangiamo quando tagliamo le cipolle? Come posso evitare che mi scendano lacrime quando taglio le cipolle? Diamo un'occhiata insieme!

Contenuto di questo articolo

1. Perché piangiamo quando tagliamo le cipolle?

2. Qual è il trucco per tagliare le cipolle senza piangere?

3. Perché alcune persone non piangono quando tagliano le cipolle?

Perché piangi quando tagli le cipolle?

Le cipolle stesse contengono aminoacidi chiamati cipolle. Una volta tagliata la cipolla e distrutte le pareti cellulari, gli amminoacidi si convertono in sostanze chimiche volatili, formando gas irritanti che vengono rilasciati nell'aria. Una volta irritati gli occhi e il naso, provocano una reazione lacrimale. Ecco perché piangi inconsciamente quando tagli le cipolle.

Qual è il segreto per tagliare le cipolle senza piangere?

1. Immergere in acqua calda o riscaldare nel microonde. Prima di tagliare le cipolle, lasciatele in ammollo in acqua calda per tre minuti oppure riscaldatele leggermente nel microonde, così non piangerete mentre le tagliate.

2. Utilizzare olio da cucina o carota per pulire il coltello. Prima di tagliare le cipolle, immergetele in acqua fredda e pulite la lama con sale o carote.

3. Immergere in acqua fredda. Tagliare la cipolla a metà e immergerla in acqua fredda prima di tagliarla. In alternativa, puoi mettere una bacinella di acqua fredda vicino al tagliere e immergere il coltello nell'acqua mentre lo tagli.

4. Tagliare dopo il congelamento. Tagliare la cipolla a metà e metterla nel congelatore per 3-5 minuti prima di tirarla fuori e tagliarla.

5. Respira con la bocca. In assenza di ventilazione, prima di tagliare i peperoni, è possibile tapparsi le narici con batuffoli di cotone e respirare con la bocca. In questo modo l'odore delle cipolle non passerà attraverso i nervi del naso e non piangerai.

Perché alcune persone non piangono quando tagliano le cipolle?

1. È imparentato con le cipolle. Alcune cipolle sono piccanti e possono facilmente farti piangere, mentre altre cipolle non sono particolarmente piccanti e difficilmente ti faranno piangere.

In secondo luogo, in relazione al metodo di taglio, i metodi per prevenire gli strappi sono:

1. Prima di tagliare le cipolle, immergi il coltello da cucina in acqua fredda per un po', in modo da non versare lacrime dovute all'irritazione delle sostanze volatili durante il taglio.

2. Dopo aver tagliato la cipolla a metà, immergetela in acqua fredda prima di tagliarla per attenuarne il sapore piccante.

3. Mettere a bagno la cipolla in acqua calda e farla bollire per 3 minuti prima di tagliarla.