Ginseng americano, non troppo piccante, Fang dimostra la sua creatività culinaria

Con l'avvicinarsi dell'estate, molte persone spesso entrano ed escono da stanze con aria condizionata dal caldo esterno e, di conseguenza, prendono accidentalmente un raffreddore. L'estate è anche la stagione in cui è più probabile che i germi si moltiplichino. Se vuoi rafforzare la tua immunità in questa stagione, i medici di medicina cinese ti ricordano che dovresti mangiare integratori freddi quando fa caldo, quindi dovresti anche fare attenzione quando scegli gli ingredienti per evitare di preparare gli integratori sbagliati e causare più calore. I medici cinesi raccomandano che gli alimenti tonici adatti all'estate siano il ginseng americano, il crisantemo, i semi di cassia, i semi di loto, il fungo bianco e altri rimedi cinesi tonici freddi.

Il ginseng americano è delicato, né caldo né secco, ed è adatto come tonico in tutte le stagioni. Tuttavia, non è adatto alle madri che allattano o ai pazienti in emergenza. (Foto per gentile concessione della Wisconsin Ginseng Farmers Association)

L'esperto di cucina gourmet Cai Jifang ha ideato quattro piatti estivi creativi per famiglie utilizzando il ginseng americano. Il ginseng americano non è né piccante né secco, il che lo rende adatto come tonico in tutte le stagioni. Tuttavia, le madri che allattano e i pazienti acuti non dovrebbero usare il ginseng americano come ingrediente per cucinare.

Ricette estive creative a base di ginseng per famiglie:

1. Ginseng americano e spaghetti di pesce: usare il ginseng americano per cucinare la zuppa di pesce può preservare il sapore del pesce fresco e aumentare l'effetto nutriente della zuppa di pesce. È facile da cucinare in estate ed è rinfrescante e non untuoso.

2. Zuppa di costine di maiale al ginseng americano e patate dolci: quando cucini a casa una rinfrescante zuppa di costine di maiale o di pollo, oltre ai funghi, ai germogli di bambù e alle patate dolci, puoi aggiungere anche il ginseng americano del Wisconsin, USA, per aumentare l'effetto nutriente della zuppa.

3. Tè al miele e alla frutta al ginseng americano: il ginseng americano del Wisconsin, USA, è facile da preparare. Gli impiegati possono prepararlo in una tazza ogni giorno. Possono anche usare la zuppa di tè al ginseng bollita e aggiungere frutta per aromatizzarla per preparare un tè al ginseng alla frutta, oppure prepararla con il tè al latte per preparare un tè al latte al ginseng per adulti. È delizioso e ha molte varianti.

4. Ginseng americano stufato con pere: il ginseng americano stufato con pere è uno stufato classico che preserva la salute. Le pere americane vengono utilizzate al posto delle pere tradizionali, e poi abbinate al ginseng americano. Il piatto viene cotto a vapore in una pentola elettrica per il riso. È economico e ha un alto valore per la salute.