Quale ha un sapore migliore, la nocciola o la castagna? Qual è la differenza tra castagne e castagne da olio?

La castagna ha un alto valore nutrizionale, è dolce e profumata, contiene il 51-60% di amido, il 5,7-10,7% di proteine, il 2-7,4% di grassi, zuccheri, amido, fibre grezze, carotene, vitamine A, B, B:, C e minerali come calcio, fosforo, potassio, ecc. e fino al 98% dei nutrienti può essere assorbito e utilizzato dal corpo umano. Calcolato sulla base di dieci frutti, le calorie sono 204 e il contenuto di grassi è inferiore a 1 grammo, il che lo rende il più basso contenuto di grassi tra i frutti con guscio. Comunemente utilizzato nella lavorazione degli alimenti, nella preparazione di banchetti e come contorno. Quindi, qual è il sapore migliore, la nocciola o la castagna? Qual è la differenza tra castagne e castagne da olio? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è meglio, la nocciola o la castagna?

2. Qual è la differenza tra castagna e castagna da olio?

3. Qual è la zuppa migliore da preparare con le castagne?

Qual è meglio, la nocciola o la castagna?

Dipende dal gusto personale.

Nocciola, nota anche come castagna di montagna, castagna appuntita o noce martello. Il suo frutto ha la forma di una castagna, con un guscio duro, un nocciolo grasso, bianco e rotondo, un aroma e una grande quantità di olio. Ha un sapore particolarmente delizioso e un retrogusto persistente, tanto che è diventato l'alimento a base di noci più popolare ed è noto come il "Re delle noci". Le nocciole sono ricche di sostanze nutritive. Oltre a proteine, grassi e carboidrati, i semi sono anche ricchi di carotene, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina E. Le nocciole contengono tutti gli otto tipi di aminoacidi necessari al corpo umano e il loro contenuto è molto più alto di quello delle noci. Anche il contenuto di calcio, fosforo e ferro nelle nocciole è più elevato rispetto ad altre noci.

Le castagne possono essere mangiate crude o fritte. Le castagne fritte nello zucchero o mescolate al pollo arrosto sono profumate e deliziose. Possono essere macinate in polvere e trasformate in una varietà di piatti, torte, cibi in scatola, ecc. Le castagne sono facili da conservare e mantenere fresche, il che può prolungare il periodo di fornitura sul mercato.

Qual è la differenza tra castagna e castagna da olio?

Ambiente di crescita diverso. Le castagne Kuancheng crescono solitamente su pendii soleggiati con un alto contenuto di minerale di ferro. Richiedono una grande escursione termica tra il giorno e la notte e un elevato contenuto di sostanza organica e minerali nel terreno. Si tratta fondamentalmente di uno stato di crescita selvaggia. Durante l'intero processo di crescita non sono necessari fertilizzanti chimici, annaffiature o pesticidi. Le castagne da olio di Pechino, le castagne da orto dello Shandong, le castagne di Dandong, ecc. crescono generalmente su terreni pianeggianti, necessitano di fertilizzazione e irrigazione e non hanno particolari esigenze in termini di suolo e clima.

Qualità diversa. Le castagne Kuancheng sono leggermente più piccole, hanno la buccia sottile, sono facili da sbucciare, sono ricche di minerali e oligoelementi e hanno le qualità uniche di essere glutinose, morbide, dolci e profumate. La qualità delle castagne da olio di Pechino, delle castagne da verdura dello Shandong, delle castagne henryi di Dandong, ecc. varia notevolmente.

I prezzi di mercato sono diversi. Le castagne Kuancheng costano circa tre yuan in più a tonnellata rispetto alle castagne da olio di Pechino e circa cinque yuan in più a tonnellata rispetto alle castagne da verdura dello Shandong. Si può affermare che le castagne Kuancheng sono le castagne biologiche più costose e di migliore qualità in Cina.

Qual è la migliore zuppa da preparare con le castagne?

Naturalmente, questo dipende dalle tue esigenze. Ad esempio, la zuppa di castagne e datteri rossi è molto adatta alle donne.

La zuppa di costolette di maiale alle castagne è perfetta per tutta la famiglia.