Qual è il significato e il simbolo della torta di riso? Come mangiare la torta di riso

La torta di riso è un piatto tradizionale della popolazione cinese Han nel mio Paese. È un alimento stagionale per il capodanno lunare. In molte zone del mio Paese esiste l'usanza di mangiare torte di riso durante la Festa di Primavera. Contiene proteine, grassi, carboidrati e oligoelementi come fosforo, potassio e magnesio. Nian gao è omofono di “niangao” (vecchio di un anno), che è pieno di significati di buon auspicio. Diamo un'occhiata ad alcune conoscenze comuni sul nian gao.

Contenuto di questo articolo

1. Il significato e il simbolo della torta di riso

2. Come mangiare la torta di riso

3. La galletta di riso è ricca di calorie?

Il significato e il simbolismo della torta di riso

L'omonimo di "nian gao" è "niangao", parola carica di significato beneaugurante. "Nian" è omofono con "nian", che significa riunione e coesione, e "gao" è omofono con "gao", che significa promozione. Mangiare la torta di riso durante il capodanno cinese significa che il nuovo anno è più ricco di anno in anno, il che esprime le aspettative e gli auguri delle persone per il nuovo anno.

1. Di cosa è fatta la torta di riso?

Le gallette di riso sono per lo più fatte con riso glutinoso (jiangmi) o farina di riso glutinoso con l'aggiunta di diversi ingredienti ausiliari.

2. Tipi di gallette di riso

Esistono molti tipi di torte di riso, tra i più rappresentativi ci sono la torta bianca del nord, la torta di riso gialla delle case dei contadini del nord, la torta di riso macinata ad acqua delle città d'acqua a sud del fiume Yangtze e la torta di tartaruga rossa di Taiwan.

3. Tabù sul consumo di gallette di riso

Le persone con eccessivo calore umido e fuoco catarroso dovrebbero evitare di mangiarlo. È inoltre sconsigliato alle persone affette da febbre, tosse, catarro giallo, ittero e distensione addominale.

Come mangiare la torta di riso

Le gallette di riso possono essere cotte al vapore, fritte, saltate in padella, bollite e cotte al forno. La torta di riso, nota anche come nian gao, è omofonica con "ogni anno più in alto" ed è disponibile in tre colori: rosso, giallo e bianco, che simboleggiano l'oro e l'argento. Ecco perché mangiare la torta di riso durante la Festa di Primavera ha un buon significato. Ad esempio, significa che i bambini cresceranno più alti ogni anno.

La torta di riso è un piatto tradizionale della popolazione cinese Han nel mio Paese. È un alimento stagionale per il capodanno lunare. In molte zone del mio Paese esiste l'usanza di mangiare torte di riso durante la Festa di Primavera.

Gli ingredienti principali della torta di riso sono il riso o il riso glutinoso e lo zucchero. Di solito si ottiene sbattendo il riso o il riso glutinoso dopo la cottura, oppure macinandolo con acqua fino a ridurlo in polvere e poi pressandolo.

La galletta di riso contiene proteine, grassi, carboidrati e oligoelementi come fosforo, potassio e magnesio e può essere consumata da tutti.

La galletta di riso è ricca di calorie?

Le gallette di riso sono relativamente ricche di calorie. Calorie della galletta di riso: 154 kcal 100 grammi. La galletta di riso contiene nutrienti quali proteine, grassi, carboidrati, niacina, calcio, fosforo, potassio e magnesio. La materia prima è il riso glutinoso, un alimento a base di cereali. Il suo contenuto di carboidrati supera quello del riso e il suo valore IG supera 80. Non è adatto al consumo in grandi quantità durante la perdita di peso.