Il limite di sicurezza della ractopamina nella carne bovina è di 10 ppb

La Food and Drug Administration del Department of Health ha tenuto oggi, il 31, una riunione ordinaria del "Food Hygiene Safety and Nutrition Advisory Council". Per quanto riguarda il limite di sicurezza dei residui di ractopamina nella carne bovina, la Food and Drug Administration ha emesso un comunicato stampa in serata affermando che i membri del comitato ritenevano che se la ractopamina residua nella carne bovina viene confrontata con i 10 ppb approvati dal Codex, il rischio per la salute del corpo umano rientra in un intervallo accettabile.

La Food and Drug Administration del Dipartimento della Salute ha tenuto una riunione di esperti e ha rilasciato un comunicato stampa affermando che gli esperti presenti alla riunione ritenevano che se la ractopamina residua nella carne bovina viene confrontata con i 10 ppb approvati dal Codex, il rischio di pericoli per la salute dell'organismo umano rientra in un intervallo accettabile.

La Food and Drug Administration ha dichiarato che, dopo l'emanazione ufficiale del decreto presidenziale per attuare gli "Emendamenti al Food Sanitation Management Act" e dopo che il Consiglio dell'agricoltura avrà revocato il divieto di ractopamina nella carne bovina, terrà conto dei suggerimenti di esperti e studiosi in questa riunione e determinerà la quantità sicura consentita di ractopamina nella carne bovina in conformità con le procedure amministrative e ne farà un annuncio pubblico.

Nel comunicato stampa si sottolineava che, per quanto riguarda il livello di tolleranza sicuro della ractopamina, il comitato aveva concordato che, a condizione che tutta la carne bovina consumata contenesse 10 ppb di ractopamina, la quantità di ractopamina ingerita tramite la dieta avrebbe rappresentato solo lo 0,5% della dose giornaliera consentita (DGA) di 1 microgrammo/kg di peso corporeo/giorno, che è ben al di sotto della quantità giornaliera accettabile.

Il valore ADI per la ractopamina a Taiwan è fissato a 1 microgrammo/kg di peso corporeo/giorno. La FDA sottolinea che si basa sulle conclusioni di una riunione di esperti tenutasi dalla FDA l'11 aprile di quest'anno. Utilizza test tossicologici sugli animali a lungo termine come base di valutazione principale, combinati con la considerazione dell'impatto sui gruppi umani ad alto rischio e integrati dai risultati di test sul sistema cardiovascolare umano sano e da studi clinici di iniezioni endovenose in pazienti con insufficienza cardiaca da moderata a grave. Si ritiene che ciò sia sufficiente per fungere da base per la valutazione del rischio per la salute del nostro Paese dei residui di ractopamina negli alimenti.

La Food and Drug Administration ha affermato che, dopo aver stabilito un limite di tolleranza sicuro per il futuro, rafforzerà il campionamento della ractopamina alla frontiera e nei prodotti a base di carne bovina disponibili in commercio, per garantire che il pubblico abbia il diritto di mangiare sano e di fare scelte entro un limite di tolleranza sicuro.