Qual è la differenza tra le vongole veraci e le vongole veraci? Come rimuovere la sabbia dagli artigli da sabbia

Le vongole veraci sono anche chiamate lumache mango e vengono chiamate così a Hainan, in Cina. Vivono in zone di mare poco profonde. Può essere pescato e consumato in tutte le stagioni ed è uno dei prodotti ittici più consumati dagli abitanti delle zone costiere. La conchiglia è ovale e di colore marrone chiaro con bordi viola. Qual è dunque la differenza tra gli scarabei delle sabbie e gli scarabei dei fiori? Di seguito un'introduzione dettagliata.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la differenza tra le vongole veraci e le vongole veraci?

2. Come rimuovere la sabbia dagli artigli da sabbia

3. Come friggere il granchio di sabbia

Qual è la differenza tra l'armatura di sabbia e l'armatura di fiori?

Le vongole veraci e le vongole veraci sono diverse per aspetto, ambiente di vita, valore nutrizionale, ecc. La differenza più evidente è la dimensione della conchiglia. La corazza dello scolitide è relativamente grande, lunga circa 5-7 cm e di forma simile a un triangolo. La conchiglia della vongola è lunga solo circa tre centimetri e ha una forma leggermente ovale.

Huajia è anche chiamata vongola. Poiché "哈" e "甲" hanno la stessa pronuncia, si scrive Huajia.

La vongola fiore è un mollusco con un corpo lungo circa 3 cm. La sua conchiglia esterna è rotonda e di colore marrone chiaro, mentre quella interna è di colore azzurro-viola chiaro.

Le vongole fiore sono chiamate lumache mango a Hainan, in Cina, e vivono in zone di mare poco profonde. Può essere pescato e consumato in tutte le stagioni ed è uno dei prodotti ittici più consumati dagli abitanti delle zone costiere.

Come rimuovere la sabbia dagli artigli da sabbia

Il metodo per rimuovere la sabbia dagli scarabei della sabbia è il seguente: per prima cosa, strofinare ripetutamente il carapace dello scarabeo della sabbia con una spazzola, quindi immergerlo in acqua pulita e cospargerlo con una quantità adeguata di sale, quindi immergerlo in acqua salata e lasciarlo riposare per circa due ore. Lo scarabeo della sabbia sarà stimolato dal sale e sputerà la sabbia e le pietre che ha nello stomaco.

La Paphia undulata, nota anche come vongola fiore, è conosciuta a Hainan come lumache mango. È un mollusco lungo circa 3 cm, con una conchiglia ovale di colore marrone chiaro con bordi viola. Vive generalmente sui fondali marini poco profondi ed è uno dei frutti di mare più comunemente consumati dai residenti.

Come friggere il granchio di sabbia

Ingredienti: 1000 grammi di granchio di sabbia, 8 grammi di olio, 2 grammi di sale, 5 grammi di cipollotto tritato, 6 spicchi d'aglio, 3 fette di zenzero e un po' di vino da cucina.

1. Tagliare lo zenzero a striscioline, l'aglio a pezzetti e il cipollotto in piccoli pezzi.

2. Gli scarabei della sabbia sono stati tenuti in frigorifero durante la notte. È ancora molto fresco. Mettetelo in ammollo in acqua salata per qualche minuto, immergetelo più volte in acqua pulita, scolatelo e mettetelo da parte.

3. Versare la giusta quantità di olio, aggiungere lo zenzero e l'aglio quando è caldo al 50% e far rosolare finché non saranno profumati.

4. Quando è caldo al 70%, versare il granchio di sabbia, aggiungere la giusta quantità di vino da cucina, soffriggere, quando il guscio si apre leggermente, aggiungere il cipollotto, sarà molto profumato.

5. Continuare a soffriggere finché tutti i gusci non si saranno aperti, aggiungere i cipollotti tritati e servire.

Vongola delle sabbie: conosciuta anche come lingua di Xishi, è un granchio d'acqua salata che cresce spontaneamente. Per questo motivo il suo valore nutrizionale non è paragonabile a quello del granchio d'acqua dolce. La conchiglia è grande, leggermente triangolare e sottile. La parte superiore della conchiglia si trova leggermente più avanti rispetto alla parte centrale. Il margine ventrale è rotondo e la superficie della conchiglia presenta una pelle lucida di colore giallo-marrone. La parte superiore è color lavanda. Le linee di crescita sono sottili ed evidenti. L'interno del guscio è color lavanda, mentre la parte superiore è più scura. Cerniera larga. La cicatrice del muscolo adduttore anteriore è quasi quadrata, mentre quella del muscolo adduttore posteriore è ovale. Vive nella bassa zona intertidale e sulle spiagge di sabbia fine in mari poco profondi. Frutti di mare preziosi. Ne viene prodotta una grande quantità a Changle, nella provincia del Fujian, in Cina.