Qual è il momento migliore per mangiare il mochi? Come preparare il mochi in casa

Al giorno d'oggi la pressione della vita è relativamente alta, quindi è inevitabile che a volte non siamo di buon umore. In questo periodo, assaggiare qualche dolce può eliminare la stanchezza, migliorare l'umore e alleviare lo stress. Ma puoi mangiare solo un po' e non di più. Ad esempio, il mochi è uno di questi alimenti. Se siete abituati a mangiarlo, provatelo!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il momento migliore per mangiare il mochi?

2. Come preparare il mochi a casa

3. Come rendere il mochi gommoso

Qual è il momento migliore per mangiare il mochi?

I nutrizionisti affermano che tra le 10 del mattino e le 16 del pomeriggio sono i momenti migliori per mangiare i dessert. Mangiare dolci in questo periodo può eliminare la stanchezza, migliorare l'umore e alleviare lo stress. Ma puoi mangiare solo un po' e non di più.

I dessert ad alto contenuto calorico andrebbero consumati dopo i pasti, tranne al mattino e alla sera. Cercate di evitare di mangiare dolci a stomaco vuoto, perché quando lo stomaco è vuoto l'assorbimento delle calorie è migliore ed è facile mangiare troppo senza rendersene conto. Gli spuntini ad alto contenuto calorico, come la cheesecake, sono più adatti se consumati dopo i pasti, perché vengono digeriti insieme alle fibre alimentari contenute nel pasto, quindi l'assorbimento calorico sarà relativamente basso e non sarà facile mangiarne troppo.

Come preparare il mochi in casa

Ingredienti: farina di riso glutinoso, polvere di matcha, zucchero a velo, farina di tapioca, olio per insalata, latte.

1. Per prima cosa, metti insieme la farina di tapioca, la farina di riso glutinoso e la polvere di matcha, mescola bene e setaccia, quindi aggiungi un po' di zucchero a velo e mescola bene, aggiungi un po' di latte e continua a mescolare, continuando a mescolare fino a quando non ci sarà più polvere e il composto diventerà liscio.

2. Quindi aggiungere l'olio per insalata e mescolare uniformemente. Coprire con pellicola trasparente e mettere nella vaporiera. Fatela cuocere a fuoco alto per circa dieci minuti. Inserite una bacchetta nel mochi e, se riesce a penetrare facilmente, potete tirarlo fuori.

3. Quindi inizia a preparare la pasta scoppiettante, mescolando uniformemente zucchero a velo, polvere di matcha e farina di riso glutinoso, aggiungendo un po' d'acqua e mescolando, quindi versa il tutto nella pentola e fai sobbollire lentamente a fuoco basso. Bisogna mescolare per evitare che il composto si attacchi alla pentola e lasciar sobbollire finché non diventa denso. Più farina di riso glutinoso aggiungi, più denso sarà il composto, quindi devi controllarlo bene.

4. Dividere il mochi al vapore in piccole palline, quindi arrotolarle fino a formare una forma rotonda. Appiattiteli e avvolgeteli con il ripieno. Quindi arrotolateli nuovamente in forma rotonda e ricopriteli con uno strato di farina di riso glutinoso.

Come rendere i mochi gommosi

Per rendere i mochi più gommosi, occorre preparare burro, latte intero, zucchero, amido di mais e farina di riso glutinoso macinata con acqua. Versate tutti gli altri ingredienti, tranne il burro, in una ciotola e lasciateli riposare per qualche minuto. Mescolare uniformemente con una spatola, pressare uniformemente le piccole particelle e lasciarle mescolare per qualche minuto prima di cuocerle a vapore. Portare a ebollizione a fuoco alto e poi abbassare la fiamma a media per continuare la cottura a vapore. Questo processo dura circa 20 minuti. Aspettare che la pastella si solidifichi. Dopo aver cotto il mochi, toglietelo dal fuoco, aggiungete il burro mentre è ancora caldo e fatelo sciogliere completamente, mescolate uniformemente con una spatola, indossate guanti monouso, impastate e pressate finché è ancora caldo per consentire alla pastella di assorbire completamente il burro.