Quali sono i benefici del tahini? Come distinguere il tahini dal burro di arachidi

"Morbido in bocca, liscio in bocca, profumato dopo la masticazione, e vorrai mangiarlo": è tutto merito della pasta di sesamo. La pasta di sesamo ha un valore nutrizionale unico e può essere considerata un buon alimento. Quando la pasta di sesamo viene abbinata al cibo, non solo arricchisce il sapore del pasto, ma ne migliora anche il valore nutrizionale. Uno di questi è che il sesamo contiene molto olio, che ha un buon effetto idratante sull'intestino e favorisce i movimenti intestinali. Quali altri vantaggi ci sono? Continuate a scoprire di più!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici della pasta di sesamo?

2. Come distinguere la pasta di sesamo dal burro di arachidi

3. La pasta di sesamo è dolce o salata?

Quali sono i benefici della pasta di sesamo?

Ritarda l'invecchiamento: l'olio di sesamo non solo ha un aroma intenso e può stimolare l'appetito, ma è anche utile per l'assorbimento dei nutrienti essenziali. Il contenuto di vitamina E, che sfiora il 70%, ha eccellenti effetti antiossidanti, può proteggere il fegato e il cuore e ritardare l'invecchiamento.

Aumenta l'elasticità della pelle: il sesamo nero è ricco di biotina, particolarmente efficace contro la caduta dei capelli causata da debolezza fisica e invecchiamento precoce. Ha anche un certo effetto sulla caduta dei capelli indotta da farmaci e sulla caduta dei capelli causata da determinate malattie. Anche mangiare regolarmente semi di sesamo può aumentare l'elasticità della pelle.

Favorisce lo sviluppo delle ossa: il consumo regolare non solo ha un effetto positivo sulla regolazione dell'alimentazione schizzinosa e dell'anoressia, ma può anche correggere e prevenire l'anemia sideropenica. Il contenuto di calcio nella pasta di sesamo è molto più elevato rispetto a quello delle verdure e dei fagioli, secondo solo a quello dei gamberetti essiccati. Il consumo regolare è molto benefico per lo sviluppo delle ossa e dei denti.

Previene la caduta dei capelli: il tahini è ricco di lecitina, che impedisce ai capelli di incanutirsi o di cadere prematuramente.

Idrata l'intestino: il sesamo contiene molto olio, che ha un buon effetto idratante sull'intestino e favorisce i movimenti intestinali.

Come distinguere il tahini dal burro di arachidi

1. Osserva il colore: il burro di arachidi è generalmente beige chiaro, di ottima qualità, dall'aroma intenso e privo di impurità. La pasta di sesamo è generalmente di colore marrone o beige e non contiene impurità.

2. Senti l'odore: il burro di arachidi ha un forte aroma di arachidi e la pasta di sesamo ha un forte aroma di sesamo. La miscelazione e l'adulterazione produrranno un aroma complesso e il gusto non sarà puro.

3. Sapore: il burro di arachidi ha un sapore più dolce del burro di sesamo.

4. Confronta la consistenza: la pasta di sesamo può essere versata facilmente dalla bottiglia in modo naturale ed è più delicata, mentre il burro di arachidi è relativamente molto peggiore.

5. Idrofilia - L'idrofilia della pasta di sesamo è superiore a quella del burro di arachidi. Può essere facilmente diluito aggiungendo acqua, mentre il burro di arachidi è relativamente più difficile.

Il tahini è dolce o salato?

La pasta di sesamo può essere salata o dolce. "Morbida in bocca, liscia al palato, profumata dopo la masticazione e desiderabile dopo averla mangiata": ecco esattamente ciò che contraddistingue la pasta di sesamo. Tra tutti i tipi di condimento, solo la pasta di sesamo ha la capacità di diventare salata quando entra in contatto con il sale, dolce quando entra in contatto con lo zucchero e molto profumata se mangiata da sola. Quando la pasta di sesamo viene abbinata al cibo, non solo arricchisce il sapore del pasto, ma ne migliora anche il valore nutrizionale. Spalmando la pasta di sesamo sulle fette di pane cotte a vapore si ottiene un "sandwich orientale". Il modo più comune di mangiarlo è probabilmente mescolandolo con i noodles. Varie verdure fresche vengono tagliate a listarelle e distribuite sui noodles, quindi condite con una profumata salsa di sesamo, deliziosa e invitante. Tuttavia, molte persone pensano che la pasta di sesamo sia ricca di calorie e grassi, quindi non osano mangiarla facilmente. Ha anche la cattiva reputazione di far ingrassare, causare calore interno e indigestione. In realtà si tratta di un equivoco. La pasta di sesamo ha un valore nutrizionale unico e può essere considerata un buon alimento. La chiave è capire come possiamo sfruttare al meglio i suoi punti di forza ed evitarne i punti deboli.