Cosa sono i cookie? Quali ingredienti servono per preparare i biscotti?

Nella vita, a molti amici piace mangiare biscotti, perché addolciscono il palato e rendono felici. Forse non sapete che i primi biscotti erano fatti con piccoli pezzetti di albume d'uovo e furono inventati dagli iraniani. Negli anni '80, i biscotti giunsero nel mio Paese dall'Europa e dagli Stati Uniti e scatenarono una vera e propria mania a Hong Kong, Macao, Taiwan e in altri luoghi all'inizio del XXI secolo, per poi continuare a essere popolari in seguito.

Contenuto di questo articolo

1. Cosa sono i cookie?

2. Quali materiali sono necessari per i biscotti?

3. Qual è l'origine storica dei cookie?

Cosa sono i cookie?

I biscotti sono in realtà biscotti alla crema. Vengono dall'estero e in inglese vengono chiamati cookies. Poiché all'epoca la Cina meridionale era stata aperta prima e la parola cantonese "cookie" ha la stessa pronuncia di "cookie", per questo venne chiamata "cookie".

In Europa e negli Stati Uniti, durante le feste, per esprimere il proprio amore e rispetto ai propri amanti e amici, le ragazze partecipano a laboratori di biscotti e, sotto la supervisione di un mentore, preparano per loro dei deliziosi biscotti. Ma in Cina la situazione è cambiata. Le persone scelgono di ordinare dei biscotti online e di regalarli alla propria dolce metà in una bella confezione.

Quali ingredienti servono per preparare i biscotti?

Ingredienti necessari: 120 grammi di burro, 200 grammi di farina a basso contenuto di glutine, 1 uovo, 30 grammi di zucchero bianco, 50 grammi di zucchero a velo.

Metodo dei cookie:

1. Preparare gli ingredienti. Ammorbidire in anticipo il burro a temperatura ambiente. Utilizzare un robot da cucina per ridurre lo zucchero semolato in zucchero a velo.

2. Aggiungere lo zucchero a velo e il sale al burro, mescolare con una frusta fino a quando il colore diventa più chiaro, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare bene, aggiungere i tuorli d'uovo e sbattere fino a ottenere un composto liscio.

3. Setacciare due volte la farina setacciata, premere e mescolare uniformemente con una spatola.

4. Utilizzare una tasca da pasticcere in silicone o in tessuto, inserire il beccuccio, versare l'impasto e far uscire i biscotti a piacere.

5. Preriscaldate il forno a 170 gradi e cuocetelo per circa 20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati e di colore scuro. Dopo il raffreddamento, sigillare e conservare.

Qual è la storia dei cookie?

Cookies, derivato dalla parola inglese COOKIE, è una traslitterazione cantonese introdotta da Hong Kong. Negli Stati Uniti e in Canada, i cookies vengono interpretati come piccoli e piatti biscotti simili a crema pasticcera, mentre la parola inglese COOKIE deriva dal termine tedesco koekje, che significa "piccola crema pasticcera". Il termine è utilizzato principalmente nell'inglese britannico per distinguere i biscotti americani come i "chocolate biscuits". I primi biscotti erano fatti con piccoli pezzetti di albume d'uovo e, secondo alcune ricerche, furono inventati dagli iraniani. Negli anni '80, i biscotti giunsero in Cina dall'Europa e dagli Stati Uniti e scatenarono una vera e propria mania a Hong Kong, Macao, Taiwan e in altre località all'inizio del XXI secolo, per poi continuare a diventare sempre più popolari.