Qual è il valore nutrizionale del fungo senape? Come preparare deliziosi funghi alla senape

I funghi aiutano a digerire le sostanze fibrose e possono sciogliere e far sciogliere corpi estranei indigeribili come peli, bucce, residui di legno, sabbia, trucioli di metallo, ecc. che vengono ingeriti accidentalmente. Si tratta quindi di un alimento sano e indispensabile per i lavoratori del settore minerario, chimico e tessile. Quale valore nutrizionale avrà quindi l'unione di funghi e senape? Ti interessa?

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il valore nutrizionale del fungo senape?

2. Come preparare deliziosi funghi alla senape

3. Come preparare il succo di fungo senape

Qual è il valore nutrizionale del fungo senape?

1. La senape ha un sapore fortemente piccante, che può stimolare la secrezione di saliva e succo gastrico, ha un effetto appetitoso e può aumentare l'appetito delle persone.

2. La senape ha una forte funzione disintossicante e può disintossicare pesce e granchi. Per questo motivo, il salmone crudo e altri alimenti freschi vengono spesso serviti con la senape.

3. Il componente principale della senape che la rende piccante è l'isotiocianato. Questo ingrediente non solo può prevenire la carie, ma sembra anche essere efficace nella prevenzione del cancro, nella prevenzione dei coaguli nei vasi sanguigni e nel trattamento dell'asma.

4. La gelatina contenuta nell'orecchio di legno può assorbire e concentrare la polvere e le impurità rimaste nell'apparato digerente umano ed espellerle dal corpo, svolgendo così un ruolo nella pulizia dello stomaco e dell'intestino.

5. I funghi hanno anche una funzione relativamente importante nello sciogliere corpi estranei endogeni come calcoli biliari e calcoli renali.

6. I funghi aiutano a digerire le fibre. Può sciogliere e far sciogliere corpi estranei indigeribili come peli, bucce, residui di legno, sabbia, trucioli di metallo, ecc. che vengono ingeriti accidentalmente. Si tratta quindi di un alimento sano e indispensabile per i lavoratori del settore minerario, chimico e tessile.

Come preparare deliziosi funghi alla senape

Materiale:

Fungo nero ammollato, 1 cucchiaio di salsa di soia per banchetti, 1 pezzetto di senape, 1 cucchiaino di aceto balsamico, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di olio di peperoncino, cipolla verde tritata, 1 peperoncino essiccato (guarnizione)

pratica:

1. Tagliare le radici del fungo nero ammollato e cuocerlo in acqua bollente per mezzo minuto.

2. Toglieteli dall'acqua e immergeteli in acqua ghiacciata per un uso successivo.

3. Preparare una grande ciotola, aggiungere salsa di soia, senape, aceto, olio al peperoncino, olio di sesamo e cipollotto tritato e mescolare bene.

4. Scolate i funghi, mescolateli bene con i condimenti e servite. Sarà più saporito se ci aggiungete sopra dei peperoncini secchi.

Come preparare il succo di fungo senape

1. Tritare la cipolla a pezzetti e metterli in una ciotola.

2. Aggiungere in una ciotola 5 ml di salsa di soia scura, 10 ml di salsa di soia chiara, 5 ml di Maggi, circa 3-4 g di sale e 10 g di zucchero. (Si tratta di quantità approssimative, perché non le misuro mai, le calcolo semplicemente in base al mio istinto.)

3. Aggiungere la salsa alla senape. Se ti piace, puoi aggiungerne di più; se non vi piace potete mettere meno senape o niente. (Poiché il wasabi giapponese non è molto piccante) Aggiungere ai funghi dopo aver mescolato bene. Più a lungo viene marinato, più saporito sarà.