Bevi regolarmente la zuppa di astragalo per prevenire le malattie e mantenerti in salute

Subito dopo l'inizio dell'inverno, il calo delle temperature e l'ondata di freddo annunciano l'arrivo di una leggera nevicata.

Anticamente nel mio paese, la Neve Minore era divisa in tre fasi: "Nella prima fase, gli arcobaleni scompaiono; nella seconda fase, l'aria nel cielo sale e l'aria sulla terra scende; nella terza fase, il cielo si chiude e arriva l'inverno". Ciò significa che poiché l'energia yang nel cielo sale e l'energia yin nel terreno scende, il cielo e la terra sono bloccati e lo yin e lo yang non sono collegati, quindi tutte le cose perdono la loro vitalità, il cielo e la terra sono chiusi e arriva il freddo inverno.

Pertanto, durante la stagione delle nevicate leggere, è ancora più importante reintegrare l'energia vitale per prevenire la carenza di qi causata dalle condizioni meteorologiche. L'astragalo, definito "il miglior tonico" e "il migliore di tutti i rimedi per il ripristino del qi" dal santo della medicina Li Shizhen, è naturalmente un prodotto indispensabile per ripristinare il qi nello Xiaoxue. Fin dall'antichità, l'uomo aveva l'abitudine di assumere l'astragalo in inverno per preparare cibi nutrienti e rinforzanti.

Natura e sapore

L'astragalo, dolce e leggermente caldo in natura, entra nei meridiani del polmone e della milza

effetto

L'astragalo ha l'effetto di rinvigorire il Qi e rafforzare l'esterno, astringere il sudore e prevenire la perdita di liquidi corporei, alleviare le piaghe e favorire la rigenerazione dei tessuti, favorire la diuresi e ridurre il gonfiore. Viene utilizzato per trattare l'affaticamento dovuto a carenza di qi, l'affondamento del qi nella parte centrale, il prolasso dell'ano dovuto a diarrea prolungata, feci sanguinolente e metrorragia, sudorazione spontanea dovuta a carenza superficiale, foruncoli difficili da guarire, ulcere di lunga durata che non guariscono, carenza di sangue e colorito giallastro, calore interno e sete, nefrite cronica, proteinuria, diabete, ecc. L'Astragalus membranaceus arrostito può ricostituire il Qi e nutrire la parte centrale, mentre l'Astragalus membranaceus crudo può rafforzare l'esterno e sostenere le piaghe.

Ricerca moderna

L'astragalo contiene saponine, saccarosio, polisaccaridi, numerosi aminoacidi, acido folico e vari oligoelementi come selenio, zinco e rame. Ha effetti di potenziamento delle funzioni immunitarie dell'organismo, protezione del fegato, diuresi, anti-invecchiamento, anti-stress, abbassamento della pressione sanguigna e un'ampia gamma di effetti antibatterici. Tuttavia, non deve essere assunto da pazienti con sintomi quali eccessiva malvagità esteriore, ristagno di qi e umidità, cibo stagnante, forte calore e tossicità nelle fasi iniziali del carbonchio o dopo l'ulcerazione, così come da coloro che presentano carenza di yin e iperattività di yang.

Storia dell'Astragalo

Il Nuovo libro dei Tang, biografia di Xu Yinzong, riporta: Quando Xu Yinzong assunse per la prima volta l'incarico di ufficiale militare sotto il re di Xincai, la regina madre ebbe un ictus, non fu più in grado di parlare e aveva un polso profondo che non poteva essere percepito. Xu Jing era un esperto di medicina e sapeva che la Regina Madre soffriva di carenza di yang, cattiva circolazione sanguigna e talvolta incapacità di assumere medicine. Così fece bollire decine di hu di zuppa calda con Astragalus e Saposhnikovia divaricata, la mise sotto il letto e la usò per disinfestare la bocca, il naso e la pelle della donna. I medici imperiali usarono la medicina come prescritto e il suo odore riempì la stanza per un giorno e una notte. La Regina Madre si svegliò gradualmente e riuscì a parlare, per poi guarire definitivamente.

Leggenda dell'Astragalo

Secondo la leggenda, nei tempi antichi c'era un uomo buono e anziano. Il suo cognome era Dai e il suo nome era Mian. Era bravo nell'agopuntura, molto gentile e umile. Fu disposto ad aiutare gli altri per tutta la vita. In seguito sacrificò la sua vita per salvare un bambino caduto da un dirupo. Poiché il vecchio era magro e il suo viso era giallo pallido, la gente lo chiamava rispettosamente "Huangqi". Dopo la morte dell'anziano, accanto alla sua tomba crebbe un'erba dolce con effetti tonificanti sul sistema nervoso centrale e sul reintegro del qi, che fermava la sudorazione, favoriva la diuresi e riduceva il gonfiore, eliminava le tossine e favoriva la rigenerazione dei tessuti. Per commemorarlo, la gente chiamò questa erba "Huangqi".

Origini storiche

"Shennong's Herbal Classic": dolce e leggermente caldo. Viene utilizzato principalmente per curare il carbonchio, espellere il pus e alleviare il dolore di piaghe croniche, lebbra, cinque tipi di emorroidi, fistole, tonico e tutti i tipi di malattie nei bambini.

"Famous Doctors' Records": non tossico. Viene utilizzato principalmente per curare il vento cattivo nei genitali femminili, espellere il sangue cattivo tra i cinque organi interni, colmare le carenze maschili, curare l'emaciazione dovuta alla stanchezza, placare la sete, alleviare il dolore addominale e la diarrea, rinvigorire il qi e favorire il qi yin.

"Bencao Gangmu" dice: È incompatibile con Dictamni. Aiuta ad aumentare l'energia e a rafforzare muscoli e ossa. Può far crescere la carne, reintegrare il sangue, rompere tumori e dipendenze, scrofola, gozzo, aria intestinale, metrorragia, leucorrea, dissenteria rossa e bianca, tutte le malattie prima e dopo il parto, mestruazioni irregolari, sete, catarro e tosse e anche curare mal di testa, tossine da calore, occhi rossi, ecc.

"Ode alle proprietà medicinali": sapore dolce, natura calda, non tossico. Significa ascendente ed è yang. Ha quattro utilizzi: riscaldare la carne e rafforzare la pelle, ripristinare l'energia vitale e nutrire i tre bruciatori, sostenere le piaghe e le ulcere interne della sindrome yin e rafforzare le sudorazioni notturne causate da carenze superficiali.

Cibo medicinale comune

Zuppa di agnello all'astragalo

Ingredienti: 1000 g di carne di montone (grassa e magra), 50 g di astragalo, 2 g di pepe, 2 g di anice stellato, 10 g di zenzero, 10 g di sale, 10 g di scalogno

pratica:

1. Lavare la carne di montone e tagliarla a pezzi quadrati di 3 cm

2. Mettere la carne di montone nella pentola per lo stufato, aggiungere il condimento e l'astragalo, quindi aggiungere 3 volte la quantità di acqua rispetto alla carne di montone e cuocere a fuoco lento finché non è cotta.

3. Il dosaggio di Astragalus può essere aumentato o diminuito a seconda della quantità di carne

4. Portare a ebollizione a fuoco alto, togliere la schiuma e lasciar sobbollire a fuoco basso per circa 2 ore.

Zuppa di datteri rossi e astragalo

Ingredienti: Astragalo, datteri rossi, Xanthium sibiricum, zucchero di canna, ecc.

pratica:

1. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola, aggiungere l'acqua e lasciar sobbollire a fuoco basso per 40 minuti.

2. Aggiungere la giusta quantità di zucchero di canna. Non troppo e non troppo a lungo.

Zuppa di piccione con bacche di goji e astragalo

Ingredienti: Piccione, astragalo, bacche di goji, cubetti di prosciutto, cubetti di carne magra, fette di zenzero, cipollotti, ecc.

pratica:

1. Lavare il piccione, eliminare l'odore di pesce e il sangue, farlo bollire, quindi tirarlo fuori e sciacquarlo con acqua fredda.

2. Tagliare il piccione a pezzi in modo che sia facile assaggiarlo. Mettetelo in una pentola per stufati, aggiungete i cubetti di prosciutto, i cubetti di carne magra, la giusta quantità di astragalo e bacche di goji, le fette di zenzero, i ciuffi di cipollotto e il sale. Aggiungere acqua minerale nella pentola per lo stufato fino a quando il livello dell'acqua non sarà pari a quello dei cubetti di piccione.

3. Cuocere a fuoco alto, portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.

Tabù

L'uso medicinale dell'Astragalo ha una storia di oltre 2.000 anni. Ha effetti di potenziamento delle funzioni immunitarie dell'organismo, protezione del fegato, diuresi, anti-invecchiamento, anti-stress, abbassamento della pressione sanguigna e un'ampia gamma di effetti antibatterici. Tuttavia, non deve essere assunto da pazienti con sintomi quali eccessiva malvagità esteriore, ristagno di qi e umidità, cibo stagnante, forte calore e tossicità nelle fasi iniziali del carbonchio o dopo l'ulcerazione, così come da coloro che presentano carenza di yin e iperattività di yang.