Mangiare funghi in cucina può aiutarti a perdere peso! 4 ricette svelate

I funghi sono un tipo di cibo che fa bene al corpo. Non solo sono ipocalorici ma anche ricchi di fibre. Un consumo moderato può mantenere l'equilibrio idrico nell'intestino e aiutare il corpo ad assorbire il colesterolo e lo zucchero in eccesso e ad espellerli rapidamente, ottenendo un buon effetto nell'alleviare la stitichezza.

4 ricette dietetiche a base di funghi per perdere peso

★ Fungo di colza

Ingredienti: semi di colza, vino da cucina, salsa di soia, funghi, salsa di ostriche, glutammato monosodico e sale.

pratica:

1. Riscaldare una padella con l'olio, rosolare le fette d'aglio finché non diventano fragranti, quindi aggiungere le fette di carne e farle rosolare a fuoco alto.

2. Dopo che le fette di carne hanno cambiato colore, versate il vino da cucina e la salsa di soia, aggiungete i funghi e fateli rosolare a fuoco alto.

3. Una volta che i funghi si saranno ammorbiditi, aggiungere prima i gambi di colza, poi le foglie di colza e continuare a soffriggere a fuoco alto.

4. Quando i semi di colza diventano morbidi e cambiano colore, aggiungere la giusta quantità di salsa di ostriche, sale e glutammato monosodico e lasciar sobbollire a fuoco alto finché la salsa non si sarà ridotta.

★Zuppa di costine di maiale ai funghi

Ingredienti: funghi bianchi freschi, costine di maiale, grani di pepe, finocchio, cipolle, zenzero, aglio, sale, vino Shaoxing e pepe.

pratica:

1. Lavare le costine e tagliarle a pezzetti; mettere le costine in acqua fredda e farle bollire, sputare la schiuma di sangue e togliere le costine per un uso successivo; lavare i funghi bianchi con acqua, sbollentarli e toglierli per un uso successivo.

2. Mettere le costolette sbollentate, la cipolla, lo zenzero, l'aglio e i grani di pepe in una pentola con acqua, portare a ebollizione, togliere la schiuma e aggiungere il vino Shaoxing; portare a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso per 1 ora finché non diventa bianco latte; infine, aggiungere i funghi bianchi e lasciar sobbollire per altri 20 minuti, aggiustare di sale e pepe e servire.

★ Tagliatelle all'italiana con funghi selvatici

Ingredienti: pasta, 3 funghi selvatici, pomodori, cipolle, aglio, olive, sale e pepe.

pratica:

1. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola profonda, aggiungere 1 cucchiaio di sale, versare le tagliatelle e cuocere fino all'80% di cottura, quindi toglierle dalla pentola e condirle con un po' di olio d'oliva per un uso successivo; sbollentare i pomodori in acqua calda, sbucciarli, tagliarli a cubetti e mettere da parte.

2. Prendete una padella, aggiungete la giusta quantità di olio d'oliva e fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i funghi selvatici italiani e i funghi shimeji e fate soffriggere per circa 3 minuti, quindi aggiungete i pomodori a cubetti e il vino bianco del passaggio 2 e fate soffriggere; aggiungete i noodles del passaggio 1 e fate soffriggere, infine aggiungete sale e pepe a piacere e servite.

★ Zuppa dimagrante con funghi e spinaci

Ingredienti: funghi, mezzo chilo di spinaci, fette di zenzero, brodo, sale e zucchero in quantità adeguate.

pratica:

1. Lasciare in ammollo i funghi finché non diventano morbidi, quindi tagliare i gambi dei funghi, affettare i funghi e tagliare gli spinaci a spicchi.

2. Scaldate un po' d'olio in una padella, fate rosolare le fette di zenzero, quindi aggiungete i funghi e il brodo e portate a ebollizione, quindi lasciate sobbollire per 15 minuti.

3. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a cottura ultimata, quindi aggiungere sale e zucchero per condire.

Fonte: 39 Health Network www.39.net

Si prega di non ristampare senza autorizzazione scritta