I germogli di fagiolo mungo aiutano! Anthony Wong ha perso 15 kg in un mese

Accompagnate il vostro pasto con germogli di fagioli mungo! I germogli di soia sono ricchi di fibre alimentari e poveri di calorie. Un tempo erano usati come ingrediente principale dalla star del cinema di Hong Kong Anthony Wong per perdere peso. Mangiava germogli di soia fritti per un pasto dietetico ogni giorno e ha perso 15 chili in un mese. I medici della medicina cinese ci ricordano che, sebbene i germogli di fagiolo mungo possano favorire i movimenti intestinali e aiutare a perdere peso, sono freddi per natura ed è meglio sbollentarli prima di mangiarli.

I germogli di soia sono ricchi di fibre e poveri di calorie e un tempo venivano utilizzati dalla star del cinema Anthony Wong come ingrediente per perdere peso. (Immagine a sinistra/presa dal sito web Baidu Encyclopedia)

Secondo il Food Nutrition Database del Ministero della Salute e del Welfare, per ogni 100 grammi di germogli di fagiolo mungo, 92 grammi sono acqua, 1,4 grammi di fibre alimentari e nutrienti ricchi come vitamina C, potassio, calcio, fosforo, magnesio, ecc., ma le calorie sono solo 25 calorie. Ha un sapore delizioso e croccante e ha le funzioni di promuovere la peristalsi intestinale, bruciare i grassi e facilitare i movimenti intestinali, e abbellire e disintossicare. Mangiare alcuni germogli di fagiolo mungo con i pasti o gli spuntini può aiutare a migliorare l'effetto di perdita di peso.

I germogli di fagioli mungo sono ricchi di fibre e sono più sani se mangiati freddi

Il medico cinese Huang Huijuan ha affermato che, sebbene la grande quantità di fibre e acqua nei germogli di fagiolo mungo possa migliorare la stitichezza, favorire i movimenti intestinali e quindi aiutare a perdere peso, le proprietà dei germogli di fagiolo mungo sono relativamente fredde, in particolare la parte del germoglio. Le persone con stomaci deboli o gastroenterite cronica non dovrebbero consumarli per evitare di danneggiare il qi dello stomaco mangiandone troppo, e la fibra accelera la peristalsi intestinale e causa diarrea.

Inoltre, gli ingredienti dei germogli come i germogli di fagiolo mungo e i germogli di fagiolo sono piante fermentate e contengono enzimi speciali. La medicina cinese ritiene che abbiano le caratteristiche di "cibi irritanti" e non siano adatti al consumo crudo, per non aggravare sintomi come acne e foruncoli.

Questi salutari involtini vegetali contengono germogli di fagioli mungo e altre verdure colorate, nutrienti e salutari. (Foto/presa da Food and Drug Consumer Knowledge Service Network)

Il medico cinese Huang Huijuan consiglia che quando si mangiano germogli di fagioli mungo per perdere peso, è meglio sbollentarli e bollirli prima per "denaturarli" e ridurre la loro natura fredda. Se si desidera mangiarli crudi, si può fare riferimento al modo giapponese di mangiare lattuga con tè allo zenzero, usando cibi caldi per rafforzare lo stomaco e bilanciare la natura fredda dei germogli di fagioli mungo crudi, evitando di aumentare il carico sulla funzione gastrointestinale e sui sintomi.

【Dimostrazione di cucina/Rotoli di verdure salutari】 (6 porzioni)

• Ingredienti: 3 fogli di tofu (45 grammi), 150 grammi di germogli di fagiolo mungo, 70 grammi di carote, 100 grammi di funghi enoki, 30 grammi di zenzero giovane, 100 grammi di fagiolini, 50 grammi di funghi neri e la giusta quantità di olio.

• pratica:

  1. Tritare le carote, i funghi neri e i fagiolini a listarelle, metterli in acqua bollente con i germogli di soia, toglierli dalla pentola e scolarli; tritare lo zenzero giovane, lavare e separare i funghi enoki e mettere da parte.

  2. Stendete la pasta di tofu, ricopritela con vari materiali, arrotolatela in lunghe strisce e sigillate l'apertura con un po' di pastella.

  3. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le verdure e friggetele fino a doratura, quindi servite.

• Analisi nutrizionale:

Ogni porzione di involtini vegetali contiene 92,5 calorie, 26,9 grammi di fibre alimentari, 4,3 grammi di proteine ​​e 6,5 grammi di grassi.

• Fonte: Food and Drug Consumer Information Service Network, Nantou County Health Bureau National Nutrition Food Handbook.