La zuppa di vermicelli al sangue d'anatra è salata, fresca, tenera e appetitosa. I bambini ne mangerebbero una ciotola in un sol boccone!

Con l'arrivo del freddo, i bambini tornano gradualmente a scuola. Cosa mangiare al mattino è diventato un problema che preoccupa i genitori. Quando i bambini si svegliano la mattina, il loro appetito non è ancora del tutto sviluppato. In questa fase hanno bisogno di cibi dai sapori più forti per stimolare l'appetito. Solo allora avranno abbastanza energia per affrontare una mattinata di studio.

Quello che vi consiglio oggi è la zuppa di vermicelli al sangue d'anatra, molto adatta per la colazione in autunno e in inverno. Naturalmente è un'ottima scelta anche per la cena. Per i bambini, mangiare un po' di sangue d'anatra è molto benefico per l'organismo.

Dovresti sapere che il sangue d'anatra non è solo ricco di sostanze nutritive, ma anche di ferro, che è relativamente più alto del contenuto di ferro presente nel sangue di maiale. Somministrare ogni giorno ai bambini un po' di sangue d'anatra può prevenire efficacemente l'anemia sideropenica.

In secondo luogo, le proteine ​​presenti nel sangue d'anatra possono essere scomposte dall'acido gastrico, producendo una sostanza lassativa. Questa sostanza può reagire con la polvere e le particelle metalliche che penetrano nel corpo umano e vengono espulse dall'organismo, pertanto i bambini possono mangiare sangue d'anatra con moderazione.

Se volete che la zuppa di vermicelli al sangue d'anatra sia deliziosa, oltre ai condimenti di base, è indispensabile aggiungere del pepe bianco in polvere. Aggiungendo pepe bianco, il sapore complessivo della zuppa può essere notevolmente migliorato. Inoltre, la polvere di pepe bianco può far sudare leggermente i bambini all'inizio della mattina autunnale, riscaldando tutto il corpo ~ in modo che i bambini possano avere uno spirito migliore per affrontare lo studio mattutino ~

Materiale:

30 g di sangue d'anatra, 20 g di interiora d'anatra cotte, 15 g di tofu fritto, 50 g di vermicelli, 5 g di zenzero a fette, 0,1 g di pepe bianco, 2 g di coriandolo, 500 ml di brodo, un po' di olio al peperoncino, un po' di sale

fare un passo:

1. Tagliare lo zenzero a fette e metterlo nel brodo. Una volta che il brodo bolle, aggiungere il sangue d'anatra e cuocere per 3 minuti.

2. Aggiungere i ventrigli d'anatra e cuocere per 1 minuto. Dopo aver aggiunto i ventrigli d'anatra, togliere le fette di zenzero.

3. Tagliare a metà il tofu fritto e metterlo nella pentola. Aggiungere i vermicelli nella pentola e condire con sale e pepe bianco.

4. Tritare il coriandolo e aggiungerlo alla pentola. Aggiungere l'olio al peperoncino e mescolare bene. È pronto da mangiare.