Mangiare 6 "gelati" al giorno ti aiuterà a perdere peso? Le cipolle sono migliori cotte che crude? I nutrizionisti sfatano tre miti

Le uova strapazzate con cipolle e il manzo con cipolle sono entrambe prelibatezze immancabili sulla tavola. Il metodo "perdita di peso con ghiaccio di cipolla" è diventato popolare in Giappone molti anni fa. Consiste nel mangiare 6 cubetti di ghiaccio di cipolla ogni giorno. Non solo elimina il fastidioso odore di cipolla, ma può anche essere aggiunto al cibo per ottenere gli effetti di preservazione della salute e perdita di peso. Mangiare il "gelato di cipolla" aiuta davvero a perdere peso? Quali altri benefici hanno le cipolle per la salute del corpo umano?

Benefici per la salute della cipolla

La cipolla è un ortaggio ipocalorico che contiene una varietà di "solfuri" che possono aiutare ad abbassare i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue; l'ingrediente "polifenolo" può disintossicare e resistere all'ossidazione; e la "quercetina" può non solo inibire l'assorbimento dei grassi alimentari da parte dell'organismo, ma anche promuovere l'escrezione del grasso accumulato nel corpo e può anche combattere il cancro. Inoltre, contiene flavonoidi, fibre alimentari, glutatione, oligosaccaridi, ecc., che sono gli ingredienti principali per bruciare i grassi.

Nutrizionista sfata 3 miti sulle cipolle

Sebbene conosciamo già il valore nutrizionale delle cipolle, molte persone sono ancora indecise su come sceglierle. Come usare il ghiaccio alla cipolla per perdere peso? Ci sono ancora i seguenti 3 miti comuni:

Mito 1: È più nutriente mangiare le cipolle cotte o crude?

Le vitamine B e C contenute nelle cipolle vengono distrutte se esposte al calore; e il riscaldamento con acqua causa anche la perdita di ioni potassio. Pertanto, più la cipolla è cotta, minore è il suo valore nutrizionale. Li Wanping, vicedirettore del gruppo di consulenza nutrizionale presso la clinica Rongxin, ha affermato che dal punto di vista della salute, mangiare cipolle crude è leggermente meglio che mangiarle cotte. È bene ricordare che le cipolle crude contengono ingredienti irritanti e che le persone con problemi di stomaco dovrebbero evitare di mangiarle crude per evitare mal di stomaco.

La nutrizionista Li Wanping ricorda nel suo nuovo libro "Magical Onion Ice" che se si vuole abbassare il livello di zucchero nel sangue, si dovrebbero mangiare 2 ghiaccioli alla cipolla al giorno; se si vuole perdere peso, si dovrebbero mangiare 6 ghiaccioli alla cipolla al giorno.

Mito 2: Quando si prepara il gelato alla cipolla, è meglio scegliere cipolle di colore più bianco?

Per preparare il "ghiaccio di cipolla", prima scalda la cipolla nel microonde, poi usa uno spremiagrumi per frullarla fino a ottenere una pasta, quindi mettila in frigorifero per congelarla e poi puoi tirarla fuori e usarla in cucina. Ma quale tipo di cipolla è più adatto per preparare il gelato alla cipolla? Ci sono molti tipi di cipolle sul mercato. La più comune è la cipolla giallo-marrone, che ha un sapore dolce e una consistenza delicata. È molto pratica per la frittura in padella e per preparare la zuppa. Le cipolle viola hanno un sapore croccante e dolce e sono adatte per preparare insalate di lattuga. Le cipolle bianche sono ricche di acqua e dolcezza e sono un ingrediente versatile sia per stufare, bollire, friggere in padella o friggere in immersione.

Non importa quale varietà di cipolla coltivi, il sapore e il valore nutrizionale non saranno molto diversi. Nella stagione in cui le cipolle sono di stagione, potresti anche comprarne di più da mangiare.

Mito 3: È più comodo tagliare le cipolle a mano piuttosto che usare un robot da cucina?

Un frullatore può tritare all'istante le fibre di cipolla e rilasciare più nutrienti. Inoltre, usare un frullatore può anche impedire che le sostanze volatili presenti nelle cipolle emettano e causino fastidio agli occhi. Pertanto, usare un robot da cucina non solo fa risparmiare tempo di cottura, ma consente anche ai nutrienti delle cipolle di essere rapidamente assorbiti e utilizzati dal corpo umano. È un piccolo aiutante indispensabile quando si preparano i piatti.

[Promemoria nutrizionista]:

La nutrizionista Li Wanping ricorda nel suo nuovo libro "Magical Onion Ice" che se si vuole abbassare il livello di zucchero nel sangue, si dovrebbero mangiare 2 ghiaccioli alla cipolla al giorno; se si vuole perdere peso, si dovrebbero mangiare 6 ghiaccioli alla cipolla al giorno. Poiché le abitudini alimentari di ognuno sono diverse, è inevitabile che ci saranno momenti in cui ne consumerai troppa. Tuttavia, poiché le cipolle sono idrosolubili, anche se ne mangi troppa, verrà espulsa dal corpo da sola e non causerà danni al corpo umano. Ma non importa quanto nutriente e delizioso sia il cibo, dovrebbe comunque essere consumato al momento giusto e nella giusta quantità.

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