I polifenoli della prugna acida aiutano a bruciare i grassi! 2 ricette per dimagrire mangiando

Nel giugno 2010, la Sapporo Beer (Sapporo Beer, una delle aziende produttrici di birra più rappresentative del Giappone) ha pubblicato i dati di una ricerca che dimostrava che i polifenoli delle prugne acide hanno l'effetto di bruciare i grassi.

Le prugne acide hanno un effetto bruciagrassi!

Quando i polifenoli dell'aceto di prugne sono stati aggiunti al mangime dei topi da esperimento, i risultati hanno mostrato che il numero di geni che promuovono la combustione dei grassi è aumentato di due o tre volte, mentre il numero di geni che aiutano a eliminare la stanchezza è aumentato di due o quattro volte. Sebbene si tratti ancora di una fase di ricerca, un giorno le prugne acide sottaceto potrebbero diventare un ingrediente che chiunque voglia perdere peso deve assolutamente conoscere! Ecco alcune ricette a base di prugne acide che potete facilmente provare a casa.

Sardine cucinate con prugne

Ingredienti (per 2 persone)**

4 sardine, 2 prugne sottaceto, 1/2 fetta di zenzero, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di mirin, 1 tazza di acqua.

pratica:

1. Togliere le squame, tagliare la testa del pesce, estrarre gli organi interni e pulire il corpo del pesce.

2. Tagliare lo zenzero a fettine sottili.

3. Aggiungere la salsa di soia, il mirin e l'acqua nella pentola, portare a ebollizione e aggiungere le sardine. Poi aggiungete le prugne sottaceto e lo zenzero.

4. Coprite la pentola, prendete la zuppa e versatela sul pesce, lasciando cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

5. Togliere dal fuoco e mettere in un contenitore. Guarnire con zenzero tritato.

Salsa di prugne:

Materiale:

1 kg di prugne acide secche, zucchero (30-50% del peso della polpa di prugna tritata), 1-2 cucchiai di mirin.

pratica:

1. Lasciare in ammollo le prugne acide secche in acqua per circa sei-otto ore.

2. Dopo aver rimosso i noccioli delle prugne, schiacciarne la polpa.

3. Mettere la polpa di prugne nella pentola e aggiungere lo zucchero in due riprese.

4. Riscaldare a fuoco basso, mescolando, per circa 20 minuti, fino a ottenere una consistenza simile a quella della marmellata.

5. Aggiungere mirin per dare lucentezza.

Questo articolo è tratto da "Life Wisdom in the Edo Period" pubblicato da Shang Zhou